Contenido
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1 Trabajamos en la cocina con mucho gusto
- 1.1 Estándares de altura
- 1.2 Salud de tres niveles
- 2 Salir
¿Alguna vez te has preguntado cuánto trabaja el músculo cuando picas un manojo de perejil normal? En general, alrededor de 40, y esta cifra se da con la condición de que te quedes parado frente a la tabla y los brazos doblados a la altura de los codos. La cantidad de músculos que trabajan se vuelve significativamente mayor cuando tiene que doblarse ligeramente. La espalda y el lomo (al cortar el perejil) se encuentran en una posición extremadamente incómoda para usted. Además, se ha demostrado científicamente que una encimera de vidrio de cocina de varios niveles facilita enormemente el trabajo de un ama de casa.
Diseño bien pensado, altura de la encimera y ubicación de las áreas principales
Trabajamos en la cocina con mucho gusto
Como cualquier otro trabajo, cocinar en la cocina es un desafío físico. Se debe prestar especial atención a las zonas de tensión centrales: lavado, cocción y cocción. Su disposición adecuada permitirá resolver problemas ergonómicos en la cocina y también preservará la salud de la anfitriona.
La moderna superficie de trabajo para la cocina le permite organizar su espacio de trabajo con la máxima comodidad. En primer lugar, la anfitriona debe prestar atención a un concepto como la altura de la superficie de trabajo en la cocina.
No ha sido ningún secreto durante mucho tiempo que las personas que trabajan de pie se cansan mucho más rápido. ¡Todavía lo haría! Según los últimos datos científicos, la desviación vertical del cuerpo desde su eje incluso en 20˚ puede provocar una carga unilateral. en los discos de la columna vertebral, tensión excesiva de la espalda, mayor malestar en la región lumbar y el cuello, no te olvides de las piernas. Resulta que la anfitriona que pasa todo el día en la estufa se expone a un mayor riesgo, todos los días. cocinar (y no toma 5 minutos) puede conducir no solo a la fatiga, sino también a la apariencia enfermedades crónicas.
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¡Atención! Según los resultados de la investigación de los científicos, se concluyó que la superficie de trabajo en la cocina debe adaptarse en altura para el crecimiento de una persona.
Elegir un auricular adecuado para la altura de la anfitriona.
En general, toda una base de elementos se encuentra en el corazón de la planificación de toda la cocina. Gracias al estudio de los parámetros del cuerpo humano, los científicos pudieron desarrollar un sistema completo de alturas de superficie de 79 a 105 cm. Ahora, centrándose en sus propios parámetros corporales, todos pueden ajustar la altura de las áreas de trabajo con sus propias manos, sin violar la integridad del diseño de la cocina.
Estándares de altura
Seleccionamos la altura adecuada
El invitado más frecuente en la cocina es una mujer, por lo que consideraremos el nivel de alturas de las áreas de trabajo adaptadas específicamente para la altura media de la anfitriona (165-170 cm).
- Área de lavado - altura de 85 a 90 cm. En general, el área del fregadero debe ser el área de trabajo más alta de la cocina. Debido al hecho de que se acumulan muchos platos en una comida, la anfitriona debe brindarle las condiciones de trabajo más aceptables, es decir, lavar los platos con la espalda recta;
- Zona de cocción: la altura estándar para una anfitriona es de 80-85 cm. La estufa debe estar un poco más baja que el fregadero debido al hecho de que las mujeres periódicamente tienen que mover y levantar ollas pesadas;
- Área de cocción (área de la mesa de la cocina) - altura promedio 85-90 cm. Estas cifras se deben a la correcta posición del cuerpo durante la preparación de los componentes de los platos, así como a la correcta distribución de la carga por todo el cuerpo.
¡Atención! Los diseñadores de Miele fueron mucho más allá en términos de área de corte. Después de mucha investigación, los expertos han propuesto un nuevo esquema, en el que hay muchos más niveles. Hay 18 de ellos en total, que van desde 48 cm a 128 cm. Se supone que la zona más alta se usa como barra de bar, la más baja, para alimentar a los niños y para el trabajo sedentario.
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Mesa interesante: le recomendamos que se familiarice
Salud de tres niveles
Cocina elegante de dos niveles
Resulta que desde un punto de vista ergonómico, las encimeras de la cocina deben coincidir con la altura del que pasa más tiempo allí. Según muchos expertos reconocidos, es un error diseñar una cocina con una superficie de trabajo de un solo nivel. Incluso el área de procesamiento (preparación) de productos familiares para muchos debería tener varias alturas.
Cómodo clásico
Por ejemplo, para trabajos delicados y que requieren mucho tiempo, como glasear un pastel, es mucho más conveniente trabajar en una superficie más alta que los 90 cm estándar. Las actividades más intensivas en mano de obra, como picar carne o amasar masa, requieren importantes costos físicos, por lo que una superficie alta sería útil.
Debido a la diferencia de alturas en una superficie de varios niveles, las amas de casa se cansarán mucho menos, distribuyendo uniformemente la carga por todo el cuerpo. Es cierto que el precio por organizar un sistema de varios niveles será bastante alto.
Tablero de mesa multinivel
¡Nota! Además de la ergonomía, es necesario tener en cuenta un factor tan importante como el hábito.
En cuanto al hábito, no hay una opinión única: a alguien le gusta una cocina de un solo nivel, a alguien le gusta una de varios niveles. Para algunos de nosotros, las cocinas escalonadas no serán un placer estético, sino una necesidad inconveniente.
Entonces, los parámetros estándar son:
- No hace mucho tiempo, el Instituto de Estética (VNIITE), después de varios años de investigación, reveló la altura promedio de la mesa para el grupo de estatura promedio de mujeres caucásicas: 85 cm. Este tamaño se hizo generalmente aceptado.
- Además, como alternativa, el instituto introdujo otra altura: 90 cm. Pero algunos fabricantes europeos decidieron desviarse un poco de la norma, estandarizando su altura de las áreas de trabajo por debajo de 85 y 95 cm.
- En cuanto al crecimiento de una persona, en los últimos 30 años, prácticamente no ha cambiado. Resulta que las normas vigentes en la época de "Tsar Peas" siguen siendo válidas.
¿Pero cómo, preguntas, completar la cocina, si un miembro de la familia mide 2 metros de altura y el otro 165 cm? Tenga en cuenta que la cocina (altura de la superficie de trabajo) está totalmente equipada para el miembro de la familia que pasa más tiempo en la cocina. En la mayoría de los casos, esta persona es la anfitriona.
Alturas óptimas de todos los muebles de cocina
La altura media de una mujer europea es de 164-168 cm, por lo que la altura estándar de la superficie de trabajo es de 85-86 cm. Esta cifra es óptima para una persona que se dedica constantemente a la preparación de alimentos.
Hay un detalle más: no se olvide de iluminar la encimera de la cocina. Como regla general, se realiza en forma de focos ubicados directamente sobre el área de trabajo.
Salir
Al elegir un diseño de cocina, no debe detenerse solo en la altura de las áreas de trabajo. Preste atención al diseño de la superficie de trabajo de la cocina. Cualquier anfitriona apreciará las hermosas encimeras cubiertas con vidrio especial. Para ver visualmente las ventajas de un sistema de varios niveles, tenemos una instrucción de foto y video en la que puede familiarizarse con todas las delicias y desventajas de las áreas de trabajo.
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