Cómo comían los héroes de los clásicos rusos

Cultura

Lo primero que me vino a la mente fue el almuerzo de los médicos del "corazón de perro" de Bulgakov. En mi opinión, esta es la escena más brillante sobre comer en los clásicos rusos. En esta escena, los detalles de la cultura de la época son claramente visibles. En general, toda la obra apunta a la pérdida de cultura, a la influencia perjudicial sobre ella que ha venido a sustituir al sistema político. Y el pasaje "almuerzo" enfatiza vívidamente los detalles individuales que la cultura estaba perdiendo en esos días. Esto está especialmente indicado por la frase del profesor sobre los bocadillos fríos y calientes.

El profesor cree que es necesario comer bocadillos calientes, por la forma en que detiene que el médico no permita comer caviar negro, da la impresión de que el profesor, un verdadero esteta, lujoso y de alto costo prefiere el gusto. En contraste con este pasaje, más tarde hay una escena de cena con la presencia de Sharikov. Al comparar estos dos pasajes, puede comprender la esencia de todo el trabajo.

Escena en el comedor, película "Corazón de perro"

Rango

En la literatura rusa, las escenas de ingesta de alimentos se utilizaron en gran medida para caracterizar a los personajes en general, y desde la glotonería es un pecado, entonces si el personaje es negativo, come en exceso y falta de cultura en nutrición.

Si hablamos de diversidad, lo mejor es prestar atención a Gogol, por ejemplo, un extracto de "tardes en una granja cerca de Dikanka".

“Pero en cuanto vengas a visitarnos, te serviremos melones como nunca comiste cuando eras mayor; pero cariño, me preocuparé, no encontrarás nada mejor en las granjas. Imagina que, mientras traes el panal, el espíritu recorrerá toda la habitación, es imposible imaginar qué es: puro, como una lágrima o un cristal querido que pasa en unos pendientes. ¡Y qué pasteles alimentará mi vieja! ¡Qué pastel si supieras: azúcar, azúcar perfecta! Y el aceite simplemente fluye por tus labios cuando comienzas a comer.

¿Han bebido alguna vez, señores, kvas de pera con espinas o bolas de masa con pasas y ciruelas? ¿O te ha pasado a veces comer barro con leche? Dios mío, ¡qué platos hay en el mundo! Cuando empiezas a comer, está delicioso y lleno ". Tal variedad, no parece haberme conocido.

Escena de la película "Tardes en una granja cerca de Dikanka"

Pero en la película, me llamó la atención, había bolas de masa en casi todas las mesas. Las albóndigas, al parecer, resultaron ser un personaje de la película y también frustraron el premio del público. Es difícil encontrar una persona que no recuerde el fragmento con albóndigas volando a su boca.

A menos que puedas leer Melnikov (Pechersky) "En el bosque" y "En las montañas", donde estamos hablando de comida en aproximadamente la mitad del trabajo.

fragmento de la película "In the Woods"

Las descripciones más hermosas de la poesía, en mi opinión, pertenecen a Pushkin. Aquí, por ejemplo, hay un extracto de Eugene Onegin

Entrado: y un corcho en el techo,

La falla del cometa hizo brotar la corriente,

Ante él hay un rosbif ensangrentado,

Y trufas, el lujo de la juventud,

La comida francesa es el mejor color,

Y pastel imperecedero de Estrasburgo *

Entre el queso de Limburgish vivo

Y piña dorada.

Quizás me pareció que la descripción en verso es más hermosa y más fuerte que las imágenes fijas de la película. Y cuesta algo cuando la descripción textual es más fuerte que la imagen.

Una mesa en una de las bolas en "Onegin" y mesas más hermosas no se encontraron allí.