Buenas tardes, lector. Por supuesto, las frutas completamente maduras tienen el mejor sabor y una gama completa de elementos útiles. Sin embargo, hay ocasiones en las que desea cosechar con anticipación. Entonces, ¿qué frutas pueden tolerar este procedimiento sin ningún problema y no pierden nada del ensamblaje preliminar?
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En este artículo, enumeraremos los tipos de plantas frutales sin pretensiones y también hablaremos sobre las reglas para madurar las frutas cosechadas con anticipación.
Maduración de los frutos cosechados
En la naturaleza, el proceso de maduración de la fruta se puede dividir en dos etapas, que se desarrollan de forma completamente natural:
- La planta forma un fruto, que aumenta sistemáticamente de tamaño y acumula nutrientes.
- El crecimiento de la fruta se detiene y las sustancias acumuladas comienzan a convertirse en azúcares, pectina y otros elementos secundarios que afectan el color y el sabor.
Como ya entendió, es durante el inicio de la segunda etapa cuando puede recolectar frutas inmaduras. Su plena maduración ya es posible sin la planta principal, ya que los nutrientes ya están dentro de la fruta.
Al mismo tiempo, para un proceso de maduración de alta calidad, es necesario observar un nivel de humedad que no exceda el 80 por ciento y un régimen de temperatura en la región de 20-23 grados Celsius.
Si desea acelerar este proceso, puede subir la temperatura a 25 grados, pero en este caso, la pulpa de la fruta se vuelve acuosa y la piel muy suave.
Directrices generales de recogida
No todas las frutas son aptas para una buena maduración. Estos son algunos parámetros a tener en cuenta:
- La recolección de frutos debe realizarse en tiempo seco.
- La fruta debe estar intacta y sin daños, sin defectos visibles.
- Después de la cosecha, los frutos deben limpiarse y colocarse en recipientes separados con buena ventilación.
- No permita que entre la luz solar directa, lo que acelera los procesos de descomposición.
Tomates
Este tipo de verduras son las más adecuadas para la maduración. Si el clima se deteriora bruscamente y no hay esperanzas de que mejore, puede quitar las frutas de los arbustos de manera segura y colocarlas en cajas en un lugar cálido y bien ventilado. Al mismo tiempo, la temperatura de maduración ideal para los tomates es de +20 grados.
Si desea acelerar el proceso de maduración, puede subir la temperatura un par de grados y también poner cada caja contiene algunos tomates maduros o manzanas que liberan etileno para ayudar en la maduración vecinos.
Pimienta
Esta verdura también es excelente para madurar, aunque se puede comer verde sin temor a causar indigestión. Es mejor cosechar los pimientos cuando hace buen tiempo y luego organizar la cosecha en cajas de madera en una fila.
Al mismo tiempo, la mejor temperatura para los pimientos es un rango de + 10- + 12 grados. En promedio, el proceso de maduración toma de 2 a 4 semanas.
Melones
Por lo general, los melones se retiran de los lechos ligeramente amarillentos. Después de cortar el melón, asegúrese de dejar un rabo de 5 cm de largo y colóquelo en un lugar cálido y oscuro. Los melones son muy sensibles a los niveles de humedad y deben mantenerse lo más bajos posible.
Papas
Las papas también se pueden desenterrar unas semanas antes de madurar. En este caso, toda la cosecha se envía a un lugar seco y oscuro durante 2-3 semanas, durante las cuales los frutos finalmente madurarán.
Solo después de que la cosecha esté completamente madura, se puede bajar para un almacenamiento a largo plazo en una bodega de invierno.
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