Cuando se trata de la era de la URSS, los contemporáneos se dividen tradicionalmente en dos campos: algunos regañan el tiempo. prohibiciones y desabastecimientos totales, mientras que otros recuerdan con nostalgia productos de estabilidad y calidad. Por cierto, sobre comida. Todavía hay un debate sobre por qué el pan rebanado soviético era mucho más sabroso que el de hoy.
Existe mucha controversia en torno a GOST y la receta por la cual se horneaba el pan en rodajas antes. Los estándares ecológicos han cambiado poco, pero la receta ha cambiado. Hoy en día, los productores de pan se enfrentan a la tarea de producir tantos productos como sea posible en el menor tiempo posible. En la URSS, la calidad estaba en primer lugar. Primero, ponen la masa durante 4 horas. Y solo entonces se agregaron el resto de ingredientes, entre los que también había margarina. Gracias a él, la hogaza tenía un característico sabor a leche.
Hoy, la masa se amasa inmediatamente y se agregan amplificadores para mejorar el sabor. La margarina se ha olvidado durante mucho tiempo, reemplazándola con aceite vegetal. Es por eso que los veteranos ahora no pueden captar el "mismo" olor y sabor.
Otro factor importante que influyó en el sabor del pan rebanado fueron los hornos en los que se horneó. En la época soviética, estos eran principalmente hornos de gas. ¡Esto lo hizo tan nítido!
LEER TAMBIÉN: La aeronave magnética de Filimonenko: por qué se redujo y clasificó el proyecto de la aeronave
Y lo tercero son los envases. ¿Recuerda que el pan en la época soviética estaba en los estantes en paquetes? La vida útil del pan no excedía de un día, por lo que los ciudadanos recibían lotes frescos de productos todos los días.
>>>>Ideas para la vida | NOVATE.RU<<<
Ahora vemos panes envueltos en celofán, papel, film transparente. Por supuesto, la vida útil de un pan de este tipo aumenta, pero el sabor no es el mismo.
Todo el mundo sabe que el pan es la cabeza de todo. Hay muchas historias relacionadas con este producto de harina. Entonces, por ejemplo, será curioso saber
por qué los submarinistas de guardia comen pan a base de alcohol.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/060720/55201/