Buenas tardes, lector. El ajo está expuesto a diversas enfermedades no solo durante el crecimiento en el jardín, sino incluso después de la cosecha, durante el almacenamiento. La detección oportuna de los signos de la enfermedad y las medidas preventivas ayudarán a salvar la cosecha.
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Variedades de moho
En caso de recolección inadecuada y violación de las condiciones de almacenamiento, el ajo se ve afectado por el moho. Hay varias variedades.
Aspergilosis
Enfermedad fúngica que afecta al ajo, si está en el sótano:
- humedad superior al 75%;
- la temperatura es superior a 20 ° C;
- ventilación deficiente.
La enfermedad afecta no solo a la cosecha ya recolectada, sino también a los ajos.
Señales:
- la formación de placa negra en las escamas (esporas);
- ablandamiento gradual del interior;
- la formación de esporas entre los dientes.
Penicilosis
O moho verde. Enfermedad causada por esporas de hongos.
Signos de aspergilosis:
- Manchas marrones;
- placa verde azulada en la cabeza;
- olor desagradable característico.
Poco a poco, la cabeza adquiere una consistencia acuosa, se forman hoyos de color amarillo pálido en los dientes. Después de 2 meses, se vuelve completamente suave.
Si los especímenes infectados no se eliminan de manera oportuna, el moho verde se propagará a los sanos y destruirá el cultivo por completo.
Moho gris
La aparición de primeras manchas de color marrón amarillento, y luego una floración gris, indica la derrota del ajo con moho gris.
Medidas de control y prevención
Cuando se detectan signos de una enfermedad, inmediatamente comienzan a combatirla. En primer lugar, las copias infectadas se clasifican y eliminan. El procedimiento se realiza todos los meses. En la etapa inicial de la enfermedad, se tratan con fungicidas.
Medidas preventivas:
- Antes de plantar, las plántulas se desinfectan: se graban durante 20 minutos en una solución débil de permanganato de potasio. Luego seque bien.
- La habitación, antes de plantar un cultivo en ella, se ventila, se desinfecta, se seca y se verifica la ventilación.
- La vendimia se recolecta en tiempo seco, antes de depositarse en la bodega, se secan.
- Almacenar en cajas de madera con orificios para oxígeno.
Pudrición cervical
Una enfermedad fúngica común. Las esporas afectan las cabezas poco desarrolladas y poco secas, penetrando a través del cuello. La infección comienza en el suelo o en el follaje sin limpiar del jardín, las esporas son transportadas por el viento.
En una etapa temprana, la enfermedad pasa desapercibida. Los primeros signos visibles aparecen 14 días después de la cosecha:
- hoyos con una flor gris son visibles en el cuello;
- aplicar a toda la cabeza;
- el interior del tejido se vuelve suave, acuoso, amarillo rosado;
- aparece un olor desagradable.
Es imposible curar completamente el cultivo de la pudrición del cuello. Por tanto, es importante tomar medidas preventivas:
- Elija variedades de ajo con alta resistencia a las enfermedades.
- Grabe el material de siembra.
- Antes del almacenamiento, inspeccione y seleccione cuidadosamente las cabezas afectadas.
- Trate con solución de Fundazol.
- Observe las condiciones de almacenamiento.
Pudrición bacteriana
Una enfermedad peligrosa que puede destruir el cultivo tanto durante el período de crecimiento como durante el almacenamiento.
Señales:
- úlceras y rayas de color marrón amarillento en la cabeza;
- dientes transparentes;
- por dentro, el ajo se vuelve aguado, luego se dora;
- la aparición de un olor desagradable.
La enfermedad es provocada por bacterias contenidas en el suelo, transportadas por plagas.
Como medida preventiva:
- preparar la semilla y el sitio de siembra;
- las cabezas se clasifican y examinan durante el almacenamiento;
- Cumplir con las reglas de cosecha y almacenamiento.
Secar las cabezas de ajo
Este es un proceso fisiológico normal: gradualmente la humedad se evapora y el ajo se seca.
Es imposible deshacerse de él, pero puede ralentizarlo:
- Hervir 500 ml de aceite de linaza y 10 gotas de yodo. La cabeza se cubre completamente con la composición y se seca completamente. Luego lo pusieron en el sótano.
- La parafina se derrite y el ajo se sumerge en ella durante 2 minutos.
El procesamiento de esta manera ralentiza la evaporación de la humedad.
Al observar todas las condiciones para plantar ajo y cosechar cultivos, conservan la cosecha durante mucho tiempo. Sin pérdida de sabor y nutrientes.
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