Muchos compran nueces peladas, a pesar de que hay mucha información en Internet sobre la inutilidad e incluso la nocividad de estos productos si se almacenan peladas durante mucho tiempo. Pero puede hacer todo esto en casa, especialmente porque ahora hay dispositivos especiales para extraer núcleos de la cáscara. Sin embargo, hay varias formas de obtener el resultado deseado sin dispositivos sofisticados, y todas son simples.
1. La primera forma
Necesitamos un recipiente con agua hirviendo, en el que se colocan las nueces durante diez minutos. Después de eso, debes sacarlos y abrir la carcasa con un cuchillo o destornillador, quien se sienta cómodo. La punta del cuchillo se inserta en una pequeña grieta en la tuerca (está en el lado romo del producto) y se desplaza ligeramente. Dado que la cáscara se volvió blanda después de ser tratada con agua hirviendo, se abre muy rápidamente.
El siguiente paso es extraer todo el kernel. Otra herramienta vendrá al rescate: los alicates. Poco a poco, descascaran pequeños trozos de cáscara hasta que se suelta la nuez. Todo lo que queda es eliminar las particiones.
En lugar de hervir agua, puede utilizar un horno precalentado a 200 grados. Las nueces deben colocarse allí durante un período de tiempo similar (diez a quince minutos). Como resultado, la cáscara se ablandará y será fácil quitarle el núcleo.
Aquí el martillo vendrá al rescate. Deben golpear ligeramente la tuerca hasta que aparezcan grietas, a lo largo de las cuales se puede quitar la cáscara con cualquier objeto afilado.
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2. Segunda forma
Si en el primer caso calentamos el caparazón, entonces en este caso es necesario congelarlo. Las nueces se colocan en el congelador durante quince a veinte minutos. La parte interior no se congela, pero la cáscara se vuelve quebradiza y aplastada sin problemas. Si lo mantiene un poco más y luego golpea las nueces sobre la superficie de la mesa directamente en la bolsa, la cáscara comenzará a agrietarse.
Los granos sin triturar son mucho más agradables de comer que los granos desmenuzados. Y solo las nueces extraídas de la cáscara son mucho más útiles que las que han estado reposando en un lugar desconocido durante mucho tiempo.
Las nueces no solo tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, sino que también hacen que cualquier plato sea sabroso y aromático. Tomar nota 5 recetas de magdalenas poco convencionales que una familia necesitará comer después de probarlas.
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Fuente: https://novate.ru/blogs/031220/56980/
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