El rábano picante se puede usar para hacer un condimento picante y delicioso que es perfecto para cualquier comida. Muchas amas de casa no saben cómo almacenar adecuadamente una verdura para que no se pierda su sabor picante.
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Cómo elegir las raíces correctas: a lo que debe prestar atención primero
Para que los productos se conserven durante mucho tiempo, es necesario abordar sus parámetros de manera responsable. Para la preparación de deliciosos condimentos, es necesario elegir raíces suaves y tener siempre una estructura firme, sin signos de daño. La superficie del rábano picante debe aclararse, sin manchas oscuras, y el lugar del corte debe ser de un rico color blanco como la nieve.
Pero con la elección correcta del rábano picante adecuado, debe prestar especial atención a algunos matices importantes. Por ejemplo, la edad de cultivo óptima debe ser de al menos tres años. Durante este tiempo, el rábano picante se volverá bastante picante, pero con todo esto, no perderá su sabor. La raíz madura de la madurez requerida debe alcanzar un grosor de al menos 20 mm.
Para no alterar la calidad de la pieza de trabajo, es necesario prestar especial atención al método de conservación. No se recomienda almacenar las raíces de rábano picante junto con otros productos. En ningún caso deben mojarse con agua, dejarse caer o exponerse durante mucho tiempo al aire.
Método de almacenamiento óptimo
La mejor opción para almacenar rábano picante maduro es el sótano. En tales condiciones, las raíces no perderán su frescura durante mucho tiempo. Las azafatas a las que más les gustará este método, en primer lugar, deben completar todos los preparativos necesarios. Primero debe obtener una caja con un fondo y paredes sellados confiables. También cree una base favorable para el almacenamiento óptimo de raíces de rábano picante en el sótano. Para hacer esto, use la arena gruesa de río. Luego, limpia el rábano picante del resto de la tierra. Cubra el fondo de la caja con arena con una capa de unos 8 cm y coloque las raíces en filas. Finalmente, espolvorea el rábano picante apilado con una segunda capa de arena, que debe elevarse unos 4 cm por encima de las raíces.
Las raíces de rábano picante no deben tocarse entre sí, sin embargo, el intervalo entre verduras no debe ser superior a 3-5 cm.
Además, los productos se pueden almacenar en una logia aislada.
Almacenar rábano picante en casa
A veces, la situación cambia y las raíces deben conservarse en las condiciones del apartamento debido a la falta de locales adecuados. En tales casos, hay dos formas: almacenar la verdura en refrigeradores o en estado seco.
El primer método tiene un período de almacenamiento más corto: en un refrigerador, en un congelador, hasta aproximadamente cinco meses, en el refrigerador mismo hasta 21 días. Al mismo tiempo, la segunda opción difiere en una forma simple de cosechar, sin embargo, dicho rábano picante no es adecuado para hacer condimentos rusos ordinarios. Y las raíces secas se usan excelentemente para preparar el primer y segundo plato y se usan para agregar a la salazón.
¿Sabes cómo almacenar el rábano picante durante todo el invierno?
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