Los jardineros acostumbrados a cultivar repollo blanco a veces no notan que la coliflor se está desvaneciendo. Muchos desentierran verduras que no han tenido éxito y alimentan con los brotes al ganado. Pero no puede alcanzar la expulsión de inflorescencias y usar las cabezas restantes de repollo como alimento.
¿Es posible comer coliflor en flor?
Las verduras en flor se vuelven ásperas y adquieren amargura, pero puedes comerlas con seguridad. Si los ovarios han florecido por completo, el repollo se alimenta a las mascotas y las aves de corral.
Los cultivos en flor se pueden utilizar para preparar:
- alimentos enlatados y ensaladas cuando se usa una trituradora fina;
- una variedad de guarniciones de verduras;
- rellenos para hornear.
Antes de su uso, los tallos se sumergen en agua durante 2-3 horas, para eliminar el sabor amargo.
¿Por qué razones la cultura se desvanece en color?
Mucha gente piensa que el repollo se vuelve de color debido a un cultivo inadecuado por parte de un jardinero.
De hecho, este no es el caso, esta situación surge por otros motivos:
- Las semillas de hortalizas crecieron sin éxito. Las variedades no se han estudiado completamente y las muchas semillas que llegan a los estantes pueden ser de mala calidad.
- Predisposición hereditaria del híbrido. La autocolección de semillas de una muestra defectuosa dará lugar a diversos problemas en la posterior cosecha de hortalizas. El material debe adquirirse en los centros de cría.
- La variedad incorrecta. Las semillas híbridas deben seleccionarse según la región en la que viva.
- En la semilla, había "híbridos" naturales obtenidos mediante el cruce de variedades inadecuadas. Mantenga un lecho especial para recolectar semillas para que otras variedades no entren en la siembra.
- Humedad insuficiente durante el desarrollo de la cabeza de repollo. La planta no crece debido a la falta de humedad.
- El repollo crece mal en suelos pobres. Requiere alimentación con preparaciones complejas y fertilizantes orgánicos.
- El incumplimiento de la rotación de cultivos conduce al agotamiento de la tierra. No deben ser antecesores de rábanos, rábanos, nabos. Puede plantar un cultivo después de tomates, cebollas, papas, pepinos y cereales.
En un corto verano, la planta no tiene tiempo de madurar. Para tal cultivo, se requerirán pasos adicionales.
Al cultivar, se recomienda seguir las recomendaciones:
- cubra las plántulas durante las noches frías;
- aflojar y triturar el suelo;
- si es necesario, cubra el tallo desnudo con tierra;
- no espese las plantaciones.
Qué hacer si el repollo todavía florece.
Una inspección constante de las plantas le dirá en qué período el repollo puede pasar de macollar a flechas.
Puede deshacerse del crecimiento de brotes utilizando tratamientos y algunos procedimientos:
- Las flechas resultantes deben cortarse en la raíz a un tamaño de cáñamo de no más de 3 cm.
- El suelo debe aflojarse añadiendo fertilizantes a base de nitrógeno y fósforo ("Ammofoska" o "Nitrofoska").
- Tan pronto como se formen nuevos brotes en la espuma, se deben extirpar los ovarios medios.
La aparición de coliflor demasiado madura.
Una cabeza de repollo de alta calidad debe ser casi blanca o de color verde pálido uniforme con inflorescencias densas.
Una cultura demasiado madura o mal formada y se ve en consecuencia:
- La cabeza de la col está suelta y se deshace fácilmente en las manos.
- El color de la cabeza es amarillento o marrón.
- La superficie del repollo está cubierta de estambres y hojas pequeñas.
- Las inflorescencias están cubiertas de manchas marrones.
- El tallo de la col es largo y seco.
¿Puedo comer verduras demasiado maduras y amarillentas?
El repollo amarillo desagradable se puede usar en alimentos. Si la causa es una decoloración, esta situación se puede corregir con un procedimiento refrescante:
- prepare una solución de ácido cítrico (1 cucharada) y agua (3 l);
- remojar la verdura durante 5-10 minutos;
- Deje que el líquido se escurra sobre una toalla.
Una vez que el repollo esté seco, volverá a ponerse blanco.
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