Cualquier herramienta, incluida una de cocina, que se utilice para cortar algo, tarde o temprano se volverá desafilada y prácticamente inútil para el propietario. Para evitar que esto suceda, los accesorios deben afilarse. Afilar el cuchillo es fácil. Pero el afilado del rallador plantea preguntas a muchos compatriotas sobre cómo se puede devolver la nitidez a los dientes pequeños. Hay varias formas poderosas en las que puede ayudar.
¿Por qué el rallador es romo? De hecho, hay dos razones para ello. El primero es bastante obvio: la pérdida natural de la nitidez del filo como resultado del uso de utensilios de cocina. Lo mismo ocurre en la finca con todos los cuchillos. La segunda razón es un cambio en el ángulo de inclinación de los dientes de trabajo como resultado de la acción mecánica. Según los estándares generalmente aceptados, el ángulo de inclinación de los dientes debe ser de 30 grados. Ambos problemas se tratan con lo mismo: reafilado.
Para restaurar el rallador, necesitará un cuchillo o un destornillador delgado, un clavel pequeño, así como una lámina culinaria común, así como papel de lija o una piedra de toque. Entonces, el primer paso es inspeccionar el rallador e identificar todos los dientes, cuya forma se ha desviado de los 30 grados establecidos. A continuación, usamos un cuchillo, un destornillador o un clavo (según el tamaño del diente doblado) para alinearlo. Trabajamos con la mayor delicadeza posible. Una vez hecho esto, continúe con el segundo paso.
Tomamos papel de lija fino (la mejor opción) o una piedra de afilar para afilar cuchillos (la peor opción) y afilamos cuidadosamente la superficie de trabajo con ellos. Este procedimiento tomará solo unos minutos. Pasamos por cada uno de los lados romos con unos pozos. Una vez hecho esto, solo queda el último paso. Para él, tomamos la lámina culinaria preparada, la arrugamos en varias bolas no muy grandes y densas y comenzamos a frotar. Tres a cada lado durante unos minutos más, después de lo cual solo queda lavar nuestros utensilios de cocina.
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/060421/58477/
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