Los huevos duros son la forma más rápida y asequible de preparar un mañana nutritivo. Es cierto que los huevos duros tienen un gran inconveniente: nadie es inmune a las cáscaras mal peladas. Para que la cubierta dura de un huevo cocido vuele literalmente por sí sola, se debe agregar algo al agua durante la cocción. Este ingrediente también mejorará significativamente el sabor del producto.
Entonces, para obtener un desayuno delicioso y satisfactorio, no basta con tomar, echar unos huevos al agua y hervir. Los ingredientes correctos y la técnica adecuada son importantes. En primer lugar, además de los huevos y el agua, también es necesario preparar sal y vinagre blanco. Los dos últimos ingredientes, si se usan correctamente, lograrán los dos efectos deseados a la vez. En primer lugar, simplificarán enormemente el procedimiento para la limpieza posterior de los huevos de la cáscara. En segundo lugar, harán que la yema sea más suave y la proteína más suave y sabrosa.
Primero, vierta un poco de agua fría en una cacerola, luego ponga los huevos en ella. Los dejamos en esta posición durante unos 5-10 minutos. También puedes lavarlos a fondo. A continuación, agregue unas buenas pizcas de sal al agua. La cantidad depende del volumen de agua, pero la mayoría de las veces es de 0,5 a 1 cucharada. A continuación, se prende fuego a la sartén con los huevos.
Primero, el agua se lleva a ebullición, después de lo cual debe girar el fuego a un nivel mínimo y continuar cocinando los huevos durante unos 5 minutos más. Cuando finaliza el plazo, el fuego se apaga por completo, pero la sartén permanece intacta durante otros 3-5 minutos. En este momento, echamos el vinagre blanco preparado y una cucharada de la sustancia en una cacerola nueva con agua fría. Allí ponemos los huevos duros. La conclusión es que el vinagre reaccionará químicamente con el calcio y hará que la cáscara sea extremadamente frágil y flexible. Una vez que los huevos se hayan enfriado, se pueden pelar sin ninguna dificultad.
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Continuando con el tema, puedes leer sobre que espesar la sopa si calculó mal con verduras y aditivos.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/010521/58828/
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