Los bulbos de ajo de primavera suelen ser pequeños. Hay 12-30 dientes, están dispuestos en espiral. El ajo de primavera no tiene un tronco sólido en el centro. Su pulpa es densa, por lo que se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder sus propiedades beneficiosas. La planta puede propagarse exclusivamente con la ayuda de clavo.
El ajo de invierno siempre tiene una cebolla grande. Tiene hasta 6 dientes. Todos son del mismo tamaño y forma. En el centro hay un tronco denso, que es visible después de la separación de los dientes. Puede propagar cebollas de invierno con partes de bulbos de aire o cebolletas. Las variedades se caracterizan por una capa cerosa y un sabor rico y picante. La planta de primavera tiene un sabor semi-picante. El picor depende de los aceites esenciales dentro de la planta.
Diferencias características
El ajo de invierno puede tolerar las bajas temperaturas. Se planta en otoño sin problemas. Esto se puede hacer varias semanas antes de las heladas fuertes. El ajo de primavera muere a temperaturas bajo cero. Solo se puede plantar en el suelo calentado a 6 grados centígrados.
Funciones de cuidado
La variedad de primavera necesita suelo húmedo, pero el exceso de humedad puede convertirse en descomposición. Para obtener buenos rendimientos, es adecuado un suelo arcilloso, que está enriquecido con fertilizantes orgánicos. Antes de plantar, debes humedecer el suelo. El clima cálido y seco ralentiza la maduración.
El ajo de invierno ama el suelo franco arenoso. Después de plantar, dos semanas después, debe agregar humus o turba. El suelo debe estar seco para que la baja temperatura no provoque la muerte de las plántulas. Puede cubrir las plantas con tela no tejida.
Manteniendo la calidad
El ajo de primavera tiene una buena calidad de conservación. Se puede almacenar hasta dos años. Incluso una habitación a temperatura ambiente servirá. El tiempo máximo de almacenamiento del ajo de invierno es de 6 meses. Pero los bulbos a menudo se secan muy rápidamente y pierden sus propiedades. La variedad de invierno se almacena solo en una habitación fresca.
Cuánto ajo se almacena
El ajo de primavera se puede almacenar en interiores a una temperatura de 1-3 grados Celsius. La cosecha de invierno se conserva donde la temperatura no supera los 4 grados centígrados. Puede disfrutar de este último hasta enero aproximadamente.
Es imposible dar una respuesta específica sobre cuál de las variedades de ajo es mejor. Cada uno tiene sus pros y sus contras. Si tiene una prioridad en la seguridad, entonces es mejor elegir la opción de resorte.
Para su conservación, se recomienda plantar ajo de invierno. Algunas personas creen que la opción de resorte es más útil, pero no hay evidencia de esto.
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