Cuchillo de propósito especial: 5 hojas inusuales utilizadas por profesionales

El cuchillo es una de las herramientas más antiguas y, al mismo tiempo, invariablemente demandada en diversas áreas de la economía humana. La mayoría de los cuchillos son similares entre sí como gemelos y tienen una forma bastante trivial. Sin embargo, también hay muestras muy raras, específicas e incluso especiales. La mayoría de los cuchillos "especiales" están diseñados para realizar algunas tareas domésticas no estándar. En primer lugar, este es el origen de su forma inusual, así como de un diseño inusual.

1. "Guimyakesh"

Traducido como cuchillo para carne. | Foto: vyborok.com.

Puede parecer que un cuchillo con una forma tan extraña no es más que un arte muy artístico. Sin embargo, en realidad, giymyakesh es un instrumento exclusivamente utilitario. Las espirales inusuales en la punta de estos cuchillos son necesarias para cambiar el equilibrio de la herramienta de una manera lo suficientemente específica como para facilitar el corte. Además, la forma específica evita que el giymyakesh se atasque en el bloque de madera en el que se corta la carne. Los carniceros-maestros profesionales en Turquía y Azerbaiyán saben cómo manejar dos de estos a la vez.

2. Cuchillo contramaestre

A primera vista, el cuchillo del contramaestre parece un cortaplumas corriente. Pero en realidad no lo es. Este instrumento marino tiene un detalle muy específico, a saber, la presencia de una pesada aguja de metal que se puede quitar del mango del instrumento. Esta aguja se llama "pila" y está diseñada para desatar una variedad de nudos de cuerda. Esto se debe a que no todos los nudos se pueden desatar en un yate o barco con las manos desnudas.

3. Kukri

Por un lado, el kukri no necesita presentación adicional, ya que es un cuchillo muy popular y conocido. Por otro lado, no todo el mundo sabe por qué lo necesita. Desde la antigüedad en Nepal, el kukri ha sido un arma militar y, como puedes imaginar, también se usó para matar personas. Al mismo tiempo, el kukri también era una herramienta económica, que, por las peculiaridades de la forma de la hoja, resultaba ideal para cortar "todo", incluidos matorrales y cañas. Aunque la primera cita para el kukri sigue siendo la principal. El cuchillo todavía se utiliza como arma en las fuerzas de seguridad de varios países asiáticos.

4. "Magurokiri"

¿Crees que tienes un cuchillo de pescado en tu cocina? Los japoneses seguramente se reirán con tal techo. Porque el verdadero cuchillo (y con mayúscula) para trabajar con pescado es "Magurokiri". Compare esta herramienta con una navaja de afeitar resistente. La longitud de la hoja de este "cuchillo" suele ser de 1 metro. Necesita uno para trabajar con el pez más grande, por lo que es poco probable que Magurokiri encuentre una aplicación digna para sí mismo en una cocina casera común.

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5. Cuchillo para pezuñas

El nombre de este cuchillo habla por sí mismo, aunque casi nadie, en principio, adivinó que tal cuchillo existía. Esta herramienta se utiliza para limpiar los cascos de animales domésticos, principalmente caballos, con menos frecuencia: ganado, ovejas y carneros. Con un cuchillo, no solo puede quitar la suciedad, sino también recortar las áreas torcidas, desiguales o dañadas de los cascos. Este procedimiento higiénico es necesario para que el ganado no sienta molestias al caminar y no se enferme.

Si quieres saber cosas aún más interesantes, entonces deberías leer sobre como afilar cuchillos para una nitidez perfecta sin piedras y afilado.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/090621/59316/

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