El pimiento es una verdura única con muchas variedades que difieren no solo en apariencia, sino también en sabor y aroma brillantes. Hoy os quiero hablar del envasado de pimientos dulces y de las variedades más adecuadas para este fin.
¿Por qué elegimos las frutas?
- Los pimientos de cualquier madurez son adecuados para unir, desde el verde hasta el rojo oscuro.
- Es mejor tomar muestras carnosas con un espesor de pared de al menos 4 mm.
- Elija frutas grandes que pesen más de 80 g.
- Los pimientos de diferentes colores se ven más interesantes cuando se conservan.
- El sabor del pimentón debe ser rico y dulce con un ligero amargor.
Intenté cultivar diferentes variedades en mi sitio. Quiero hablaros de los 10 más exitosos para la conservación.
Top 10 mejores variedades
Vanguardia
Periodo de maduración medio con alto rendimiento hasta 17 kg por metro cuadrado. Los frutos prismáticos de color granate son muy grandes (hasta 16 cm de diámetro). El peso de una copia es de 35-500 g, la densidad de las paredes es de hasta 7 mm. La pimienta es muy sabrosa, con un aroma especial.
Bohdan
Tiene un período de maduración precoz y fructificación a largo plazo con un buen rendimiento de hasta 15 kg por metro cuadrado. La pimienta es de color amarillo anaranjado. La longitud de un espécimen es de 15 cm, de diámetro alcanza los 9-10 cm. Los frutos son grandes, hasta 300-350 g con paredes carnosas de hasta 8 mm. Mantienen bien su forma al enlatar. La pulpa es dulce, densa, no se desintegra cuando se conserva.
Campana lila
Un tipo de pimiento morrón único de maduración muy temprana. Tiene un color inusual, desde un intenso color cereza hasta un púrpura oscuro. Los frutos de tamaño mediano (longitud 10 cm, diámetro 5-6 cm y peso hasta 130 g) tienen paredes muy carnosas de hasta 6 mm. La pimienta tiene un agradable sabor dulce. Muy bueno para conservación general.
Ideal
Madura temprano, con un alto rendimiento de hasta 2 kg por arbusto. Tiene frutos grandes y lisos en forma de cono rojo jugoso que pesa hasta 200 gy un grosor de pared de hasta 6 mm. La pulpa de la fruta es densa, jugosa, con un sabor agradable.
Gogoshary (Ratunda)
Tipo de pimiento de mitad de temporada, desarrollado en Moldavia. Abundante fructificación y alto rendimiento (hasta 2,5 kg por arbusto). Es muy modesto, pero no le gusta el clima frío, por lo tanto, a diferencia de otras variedades, lo cultivo solo en un invernadero. Los frutos son redondos, rechonchos, exteriormente que recuerdan a una pequeña calabaza. Alcanzan los 20 cm de diámetro, pesando hasta 220 g. Paredes - 8 mm. Se distinguen por su excelente sabor.
Ámbar
Una especie sin pretensiones de maduración temprana con un rendimiento de hasta 2 kg por arbusto. Los frutos no son muy grandes, pesan hasta 110 g, con forma cónica alargada y color zanahoria brillante. Espesor de pared hasta 6,5 mm. Bueno para conservas en general.
Chocolate guapo
Especie de maduración temprana y alto rendimiento con grandes frutos carnosos de color chocolate. Mide hasta 15 cm de largo y 14 cm de ancho. La masa de una copia es de unos 150 g. Espesor del pericarpio hasta 8 mm. Muy dulce y aromático. Es muy bueno en cualquier tipo de conservación.
Cacatúa roja
Uno de los nuevos híbridos (2015). De color rojo jugoso con un sabor muy agradable. Maduración rápida y fructificación abundante (hasta 1,5-2 kg por arbusto). Las frutas son ultra grandes, pesan hasta 500 gy 25-30 cm de longitud. La forma es ligeramente curvada, que recuerda al pico de un loro. La densidad de las paredes alcanza los 8 mm.
Cacatúa amarilla
Un híbrido precoz con un alto rendimiento (hasta 2,5 kg por arbusto). Se distingue por su excelente sabor dulce. La fruta es similar en forma a la variedad Red Cockatoo, pero de color limón. Peso hasta 200 g, espesor de pared hasta 7 mm.
Toro rojo
Variedad precoz de alto rendimiento. Los frutos son tetraédricos, cuboides, de color rojo intenso con una densidad de pared de hasta 8 mm, un diámetro de 9-10 cm y una longitud de 15-18 cm. Difiere en un sabor muy agradable y es versátil en uso tanto fresco como para conservación.
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