Si usted, como yo, es un gran fanático de los puerros, siga mi ejemplo: cultive este maravilloso vegetal en su jardín. En mi publicación, le diré qué variedades son las más adecuadas para la región de Moscú.
Por qué los puerros son buenos
Una vez que probé las cebollas perla (también llamadas puerros entre la gente), me sorprendió gratamente su sabor delicado y ligeramente dulce. Y esto no es de extrañar, porque este tipo de cebolla estuvo presente en las mesas de la nobleza europea incluso en la Edad Media.
Y hoy los puerros se usan ampliamente en la creación de obras maestras culinarias. Es muy querido por los chefs franceses. Lo agregan a ensaladas frescas y otros platos en lugar de cebollas.
Conociendo todas las ventajas de los puerros, es un pecado no asignarle varias camas en su casa de campo. Así que pensé y comencé a cultivar este maravilloso cultivo de hortalizas.
Las mejores variedades
Durante una docena de años, dedicado al cultivo de puerros en mi propia parcela personal, descubrí qué variedades son las mejores para la región de Moscú.
Todas las variedades de este vegetal se pueden subdividir condicionalmente en 2 grupos:
- variedades tempranas y de temporada media (período de maduración: de 80 a 130 días);
- medio-tardío y tardío (de 160 a 200 días).
El primer tipo de puerro se distingue por una pata gruesa y blanca y hojas grandes y planas que tienen un color verde claro. El segundo se caracteriza por un tallo corto y hojas delgadas de un color verde intenso con un tinte azulado.
En la lista de las mejores variedades tempranas y de media estación con bulbo débil, incluí:
- Goliat. La cosecha madura en 120 días. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son altos y gruesos. Su parte blanca (la misma pata que tanto valoran los expertos culinarios) alcanza los 28 cm. Las hojas se caracterizan por un color verde con un tinte grisáceo, ancho y largo promedio. El vegetal de esta variedad agrada con un sabor excelente, pero es muy exigente en el cuidado. La variedad no tiene una fuerte inmunidad.
- Colón. El cultivo se puede cosechar ya 85 días después de la siembra. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son altos y gruesos. Su parte blanca alcanza los 30 cm de longitud. Las hojas son medianas en altura y anchura, de color verde claro. Las plantas no necesitan aporque, son resistentes al frío. El vegetal de esta variedad tiene un sabor agradable, en el que hay una pequeña mota.
- Vesta. Madura en 120 días. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son altos pero no muy gruesos. La altura de su parte blanca es de 25 a 50 cm. Las hojas son largas y anchas, de color verde claro. En la lista de ventajas de Vesta, incluiría su fuerte inmunidad, resistencia al calor y al invierno. Las plantas exigen cuidado, necesitan aporque y alimentación. Esta variedad de puerro es sabrosa y dulce.
- Tango. La cosecha madura en 115 días. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son cortos, pero lo suficientemente gruesos. El tamaño de su parte blanca no supera los 15 cm. Las hojas se caracterizan por un ancho y largo mediano, color verde intenso. Las plantas de esta variedad no temen al frío, a las plagas, a las enfermedades fúngicas. Leek Tango tiene un sabor agradable, en el que hay una mota.
Considero las mejores cebollas perla media tardía y tardía:
- Karantansky. Madura en 200 días. Es recomendable cultivarlo a través de plántulas. Lo planto en las camas y como cultivo de invierno. La variedad es de alto rendimiento. Las plantas son de tamaño mediano con tallos gruesos. La parte blanca alcanza los 25 cm. Las hojas son largas (hasta 1 m), de color gris verdoso. El sabor es moderadamente picante.
- Caimán. La cosecha madura en 160 días. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son altos y bastante gruesos. El tamaño de la pierna blanca es de 30 cm. Las hojas se caracterizan por un ancho y largo medianos, de color verde grisáceo. El sabor de esta variedad de puerro es notablemente agradable, con un punto ligeramente perceptible. Las verduras tienen un aroma especiado que recuerda al ajo.
- Estreno. La cosecha madura en 160 días. La variedad es de alto rendimiento. Los tallos son de altura y grosor medianos. Su parte blanca alcanza los 20 cm de altura. Las hojas son moderadamente anchas, de longitud media, de color verde azulado y con la presencia de una capa cerosa sobre ellas. La variedad es resistente al invierno. El sabor es excelente, con un ligero picante.
¿Cultivas puerros? ¿Qué variedades prefieres?
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