El problema más común al cultivar calabacines es el amargor de la fruta. Puede haber muchas razones. Debe seguir ciertas reglas para cuidar las verduras.
Causas de la amargura
El cambio en el gusto de la cultura se debe a los errores que cometen los jardineros.
Variedad de características
Hay variedades de calabacín que, incluso con el cuidado adecuado, se distinguen por su pulpa amarga.
Lo mejor es elegir las variedades más dulces.
Estornino. En longitud, los frutos con nervaduras ligeras alcanzan los 25 cm. La carne firme y jugosa tiene un sabor dulce. Las frutas delicadas también son aptas para el consumo en fresco.
Chaklun. Carne delicada, agradable aroma y sabor. Su piel es suave. Las verduras son adecuadas para ensaladas y conservas. Hay muchas frutas en un arbusto, crecen muy rápido.
Faraón. La pulpa crujiente de la variedad temprana tiene un sabor dulce. Casi no hay semillas dentro de la fruta.
Falta de riego adecuado.
La humedad moderada del suelo proporciona a las plantas todas las sustancias necesarias para la formación de frutos. Los calabacines no requieren un alto nivel de humedad. Pero incluso en ausencia del nivel deseado de humedad en las frutas, se forman nitratos y compuestos que contienen nitrógeno.
plagas y enfermedades
El amargor en las frutas puede ser causado por plagas o enfermedades fúngicas. Los insectos dañinos estropean las verduras y también propagan enfermedades: fusarium, antracnosis.
Con la antracnosis, se forman manchas redondas en las hojas, que son de color amarillo. Fusarium se reconoce fácilmente por el secado de las hojas inferiores inferiores. Para prevenir enfermedades, debe quitar las pestañas de las camas después de la cosecha. Es mejor eliminar las plantas enfermas de inmediato para no infectar las plantas vecinas.
Una gran cantidad de nitrógeno provoca la aparición de amargor. El calabacín se volverá amargo si se plantan plantas cerca que toman toda la humedad del suelo. Riego las verduras durante dos días y luego me tomo un descanso de dos días.
Cantidad insuficiente de luz solar
Los calabacines requieren mucha luz. Esto es cierto para todos los cultivos de calabaza. Solo en camas soleadas las verduras crecen sin amargura. En grandes áreas con árboles y arbustos altos, los calabacines sufren estrés. La poca luz da como resultado un sabor amargo.
Violación del régimen de alimentación.
Un exceso de ciertas sustancias afecta el sabor de la fruta. Surgen problemas para los jardineros cuando usan tipos naturales de fertilizantes: estiércol, compost, humus o basura. Contienen muchos compuestos de nitrógeno sin refinar, que provocan la aparición de amargura.
Vecindario desagradable
La presencia de ciertos cultivos junto al calabacín puede afectar negativamente a su sabor. Plante las siguientes plantas lo más lejos posible de ellas:
- papa;
- rábano;
- Tomates;
- berenjena;
- calabaza decorativa.
Junto al calabacín, puede organizar camas con cebollas, guisantes y espinacas. La mejor opción es plantar variedades de calabacín autopolinizadas.
varias malas hierbas
El ajenjo que crece cerca provocará amargura en los frutos del calabacín. Si encuentra una planta, deséchela inmediatamente. Debe desmalezar constantemente las camas y eliminar las malas hierbas.
Falta de almacenamiento adecuado
Es necesario recolectar frutas de las camas a tiempo. Como regla general, la cosecha se realiza en diferentes etapas de madurez.
- lácteos. Pulpa jugosa: suave, jugosa con una piel delgada. Las frutas se almacenan durante aproximadamente dos semanas a una temperatura de 3 grados con un signo más. Con el tiempo, se vuelven secos y amargos.
- maduro. Los calabacines alcanzan un período de plena madurez. Se pueden almacenar durante unos 5 meses en el sótano. Las frutas necesitan proporcionar una buena ventilación. Hay variedades de calabacín que no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Se consumen inmediatamente durante la temporada.
¿Qué variedades de calabacín cultivas? Comparte tus secretos.
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