Alcaravea (Carum carvi) - una planta bienal con hojas de encaje melkorassechennymi y el olor de perejil y el eneldo. De sus largos platos de verduras de raíz y delgadas se pueden cocinar como las zanahorias. longitud del pedúnculo de 60 cm sombrillas mantenidas pequeñas flores de color blanco rosáceo que se convierten en fruta acanalado más tarde oblongo (semillas). Comino Roxburgh (S. roxburghianum) - una especia popular en la India.
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especies
velocista
La variedad produce altos rendimientos no se agrietan con el tiempo, la fruta, lo que facilita su almacenamiento.
ubicación
Comino requiere suelos fértiles con buen drenaje y un lugar cálido y soleado. La distancia entre las plantas de semillero a ser no menos de 15 cm.
reproducción
Las semillas se siembran directamente en el suelo en la primavera o el otoño (en este último caso la próxima frutas de verano pueden ser recogidos).
cuidado
escarda regular y el riego de las camas: las semillas de comino veces germinan lentamente.
Plagas y enfermedades
Comino débilmente susceptibles a las plagas. Para prevenir infecciones fúngicas hojas plantas de agua en la mañana; Trate de evitar que el agua que cae sobre las hojas.
La recolección y almacenamiento
Las hojas se cosechan en cualquier momento, según sea necesario. Roots cavan después de la cosecha. tallos de las flores se cortan cuando los frutos comienzan a oscurecerse. Para el secado relacionadas con los pequeños manojos de tallos colgado paraguas en un área ventilada. Luego sacuda la propagación de la fruta en papel o tela. Antes de almacenar las semillas deben promorozit: son pequeños insectos y sus huevos.
Antes, en el siglo XII. Esta hierba picante cayó a Europa Occidental, es muy popular en el Medio Oriente. frutos fragantes de alcaravea eran conocidos en el antiguo Egipto. El comino se utiliza en los propósitos médicos y cosméticos.
Partes utilizadas:
- follaje
- raíces
- Los frutos secos maduro (semillas) y derivado del aceite esencial de frutas
Propiedades útiles de las plantas
- alcaravea
Partes utilizadas:
- Madura frutos secos
Desde el comino tiene una acción carminativo y espasmolítico, se prescribe para la flatulencia, calambres intestinales y distensión abdominal. Cuando se combina con algunas otras hierbas y se muestra con el estreñimiento.
El embarazo y la lactancia no deben consumir comino en cantidades superiores a las normas culinarias.
semillas de comino fragantes imparten un sabor único y aroma de pan de centeno, salchichas, un plato de col, queso, sopas, platos de carne de cerdo, goulash, manzanas al horno, y los licores, aguardiente y algunos otros licores bebidas. hojas agraciados comino añadir a las ensaladas y sopas. En boca son un cruce entre el perejil y el eneldo.
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