El jengibre o el jengibre officinale - tropical perenne herbácea perenne cultura familia de jengibre, tiene una longitud de grosor (2-3 cm) silnovetvisty rizoma tuberosa 12-15 cm. Muy bien considerado en muchas regiones del mundo como la cúrcuma. Hojas radical, escamosa, longitud de 18-20 cm. Floración erecto jengibre tallos similares a los picos alcanzan hasta 2 m de altura. El lugar de nacimiento de esta planta útil es el Sur-Oeste de Asia y las Indias Occidentales. Su uso tiene alrededor de 3.500 años de antigüedad, se cultiva en China, Australia, Indonesia, África Occidental, e incluso de Europa, que trajo la cultura de la Edad Media, a partir del rizoma, que contiene una gran cantidad de aceites esenciales, vitaminas y amino ácidos. De este modo, gracias a las propiedades beneficiosas de jengibre durante muchos años, las personas que viven en Asia, incluso en condiciones insalubres, lograron evitar epidemias. Esta planta única es un potente afrodisíaco, por lo que los chinos suelen compararlo con "Masculinidad", el jengibre complemento japonés en todos los platos nacionales - una de las razones por las que el país es muy gente pequeña de grasa.
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datos interesantes sobre el jengibre
El nombre genérico Zingiber- viene de la palabra hornlike romano, el latín officinale-farmacia. Por cierto, para encontrar un jengibre salvaje en nuestro tiempo es casi imposible. Todas las variedades de plantas desde hace mucho tiempo se han convertido en parte de la cultura de la mayoría de los países y encontrar su aplicación no sólo en la medicina, sino también cocinar y cosméticos de todo el mundo.
El jengibre es ahora uno de los objetos más comunes de la investigación, se utiliza en el tratamiento de diversas enfermedades, tales como: el reumatismo, dolor de garganta, dolor de cabeza, indigestión, falta de apetito, hinchazón, flatulencia, reumatismo, bronquial el asma. En la India y Australia, el jengibre se utiliza como profiláctico contra la peste. Si hablamos del uso culinario, el jengibre es muy popular como especia en diversos platos de la cocina nacional, como una opción, jengibre en polvo utilizado en la preparación de pastas, salsas, tés, alimentado como un bocadillo separada decapa en sushi y rollo y así sucesivamente. Ampliamente utilizado en los cosméticos. Se distingue por una belleza especial y se utiliza a menudo como una planta ornamental.
Composición química y propiedades medicinales de jengibre
La composición química de la raíz de jengibre es único en su tipo, por lo que su uso está muy extendido en la medicina, la cocina y en cosmética. Lo mismo es rico planta única?
Ginger - "remedio universal" que consiste en:
- aceites esenciales (aproximadamente 3-3,5%);
- vitaminas B, C y E (pero si el jengibre es alta probabilidad de supervivencia en su estructura de mínima vitamina C);
- aminoácidos esenciales;
- ceniza;
- minerales (magnesio, manganeso, potasio, fósforo, hierro, sodio, silicio, zinc, etc.);
- fibra, colina, beta-caroteno;
- grandes cantidades de almidón;
- gingerol, dando a la planta de sabor ardiente.
¿Cuáles son las principales propiedades terapéuticas de jengibre, reveló hoy:
- Antimicrobial, antiviral y antibacteriana.
- Anti-inflamatorio, fortalece el sistema inmunológico (la raíz de jengibre ampliamente utilizado para los resfriados) tiene propiedades expectorantes.
- Mejora la circulación de la sangre en el cuerpo humano, mejorando así nuestra memoria, aumenta el pensamiento y la capacidad mental.
- No es la estimulación de la obra del tracto intestinal, la normalización del sistema digestivo. El jengibre es también estimula el sistema nervioso, los tonos de la condición general del cuerpo.
- Posee efecto colerético.
- Reduce el riesgo de coágulos de sangre, y los niveles de colesterol en la sangre se normalicen.
- Acelera el metabolismo, promoviendo con ello la pérdida de peso
- Esto ayuda en el tratamiento del sistema urogenital, ejerciendo un efecto beneficioso.
- Buen analgésico y la infección previene de los tejidos.
El uso del jengibre en la cocina
El jengibre es una de las más valiosas especias en el mundo y es más comúnmente utilizado como especia. El jengibre seco o en forma confitada tienen un olor agradable y sabor específico. No conecte a tierra conservas de jengibre el sabor inherente largo que aplastó. Se utiliza en la fabricación de dulces y platos principales. Las hojas jóvenes y tallos de jengibre se pueden usar en ensaladas. Para los resfriados y la actividad física, elaborado cerveza de jengibre, la adición de miel y limón. En Asia, es muy popular jengibre encurtido. Se añade en la preparación de carnes y caza, haciéndolos más suave y fragante. El condimento cocina rusa jengibre añadido a las mieles, fue derribado, el brandy, incluyendo bien conocido por todos de pan de jengibre. El jengibre es una parte del vino caliente con especias para cocinar, cerveza, etc. ponche. Siéntase libre de inventar sus propias recetas con jengibre y sorprender a sus invitados.
Los secretos del crecimiento de jengibre
Si usted es un amante de criar en casa o en el jardín las plantas originales, el jengibre será un punto culminante de su jardín. ¿Cómo hacer crecer el jengibre en casa? Si crea la temperatura necesaria y proteger contra el viento, la probabilidad de planta útil para crecer grande, pero dado el clima en nuestro país, en el campo abierto no es una tarea fácil. En la mayoría de los casos, las posibilidades para crecer aumentos de plantas útiles cuando la planta en un invernadero o en una amplia profundidad maceta de 25 cm. Lo mejor es hacer la siembra a principios de marzo, ya que la planta rápidamente brotes y dar a sus hermosas flores propietario con un agradable olor a limón.
El cultivo de jengibre en el campo abierto
Si decide crecer el jengibre en el campo abierto, la germinación se realiza mejor a través de las plantas de semillero cuando las raíces germinarán, se transfiere a la planta abierta.
Columna vertebral, comprado en una tienda debe ser fresco, joven, suave, tiene un riñón, una superficie plana y un bonito color dorado claro. En el suelo, la planta debe ser de unos 8 - 10 meses. NEXT para el material de siembra no estaba dañado y no se veía arrugada y flácida.
Preparación del suelo bajo las plantas de semillero de jengibre
Para asegurarse de que su columna vertebral se ha echado raíces en la tierra, la acidez del suelo debe ser de pH de 6, floja y transpirable. Para ello, asegúrese de que la base de vaciado (la parte inferior del pozo vierte arena o grava) y cocinar mezcla de suelo bajo las plantas de semillero, la proporción de 1: 1: 1: 1 mezcla de humus, arena, tierra de jardín luz y humus.
Preparación para rizomas de plantación
A finales de febrero, principios de marzo en el lugar seleccionado ollas de raíces de jengibre por lo que los brotes alzó la vista y rizomas asperje plantaron 3-4 cm mezcla de tierra, abundantemente regado y se cubre con una película que puede reemplazar al plástico embotellar. Para ello, cortar por la mitad y utilizar un fondo de la botella. la temperatura del aire, que es la planta futuro será de al menos 25 grados C.
Antes de rizoma planta sumergirlo en 12-20 horas en agua caliente (60-70 grados) del oleaje período riñón. Cortar el jengibre en acciones, por lo que cada uno tenía 2-3 brotes vivos. Heridas después de la ceniza de madera espolvorear de corte o carbón vegetal en polvo.
Preparar camas para las plántulas de siembra de jengibre
Desde el jengibre requiere un suelo ligero con un alto contenido de materia orgánica, la caída debe allanar el camino para futuras plantas de semillero, la excavación de la tierra con 1-2 secos de abono por metro cuadrado. m cuadrado.
El desembarco de las plántulas de jengibre
A finales de abril, principios de mayo, con las raíces de los brotes plantados en un lugar permanente a una profundidad de 20 cm por 30 cm del suelo espolvorear mezclar por lo Riñón levantó la vista para, no se olvide de agua profusamente y ocultar temporalmente una película u otro recubrimiento de materiales, como el clima primaveral sigue siendo inestable.
El cuidado de la siembra de jengibre
Cuando después de 30-40 días serán los brotes jóvenes, tendrá que ser atendidos adecuadamente para la planta. A medida que los brotes comienzan a reclutar activamente el crecimiento, el suelo debe ser suficiente para hidratar la piel y evitar su desecación, la pulverización de los brotes jóvenes jengibre 2-3 veces a la semana con un atomizador, y para saturar el suelo con el oxígeno en el día siguiente, después de regar el suelo debe estar proryhlit. Pulverización y riego de pasar la mañana antes de las 9:00 y después de 16 horas del día.
alimentación
Cuando la columna vertebral comenzó a brotar en abundancia debe pensar en la alimentación de sus plantas. Si desea jengibre hasta esponjoso y hermosa - la mejor opción para la alimentación será fertilizantes orgánicos y potasio. Si desea obtener una buena cosecha y hacer crecer una raíz grande es el más adecuado para la alimentación de estiércol de aves mezclado con gordolobo y diluida en una proporción de 10: 1 y 15: 1. Suficiente para alimentar a 1 cada 2 semanas inmediatamente antes de que las plantas con flores reales e inmediatamente después de los primeros brotes. Desde sulfato de potasio promueve la proliferación de los rizomas a finales de agosto, el jengibre se riega con una solución, sobre la base de 50-60 gramos por metro cuadrado
cosecha
Si nota que las hojas comenzaron a volverse amarilla de jengibre y se caen, detener el riego y 1-1,5 semanas cavan cosecha, purificar el suelo, lavar los restos de suciedad y ligeramente seca al sol.
raíces de jengibre almacenados en un lugar seco o en el compartimiento de vegetales del refrigerador a + 2 ° C, debe tener jengibre sección pálido tinte amarillo.
Si decide crecer el jengibre como una planta ornamental, su raíz se deja en el suelo durante el invierno.
la producción de jengibre en Rusia el centro y norte
En el jengibre centro y norte de Rusia se cultiva exclusivamente en el invernadero o en condiciones de interior. Lo mejor es hacer la siembra a principios de marzo, ya que la planta rápidamente brotes y dar a sus hermosas flores propietario con un aroma agradable a cítrico. A finales de febrero - principios de marzo, la estación de tierra protegida debe ser cuidadosamente preparado. La mezcla se preparó de la misma relación que para las raíces de aterrizaje en plántulas. La temperatura óptima es 25 ° C, y la temperatura del suelo a 12.. + 15 ° S.Sovet.
Cultivos en invernaderos, conservan todas sus propiedades beneficiosas y terapéuticas.
El cultivo de jengibre en el hogar
Al crear condiciones favorables para el cultivo de jengibre bastante bien en casa, pero esto será una planta anual, pero no pierde su sabor y propiedades medicinales. Plantado la raíz de jengibre en el hogar, independientemente de la época del año, pero el resultado será mejor en el invierno. Si la raíz se seca ligeramente hacia arriba, no se apresure a enviar a la basura. Remojo durante unas pocas horas en agua caliente, se despertará las yemas latentes. Sucede que la raíz de jengibre permite brotes verdes, si se encuentra en un lugar seco, cálido y lugar luminoso.
Uno de los componentes del cultivo de jengibre en el ambiente interior es la elección de la olla, que se plantó con la raíz. El recipiente debe ser grande y amplia. La elección de una mezcla de tierra de calidad con fertilizante para los cultivos de raíces según las instrucciones y añadido gota a gota nuestra columna vertebral por lo que los brotes que la tierra está cubierta de 2-3 cm. Proporcionar riego moderado de la planta y en 14-20 días podrás ver los brotes jóvenes.
No se olvide de utilizar el drenaje para evitar la pudrición de la raíz y fertilizar dos o tres veces a la semana de fertilizantes en general.
Si el verano era cálido y lluvioso, con una maceta inusual hecho y poner en el balcón o en el sitio. Lo más importante para evitar directa solar y eólica mejor.
Los primeros 2-3 años de jengibre no es necesario volver a sembrar, y después, si se desea multiplicar su planta milagrosa dividiendo los rizomas de jengibre están sentados cada año. raíz de jengibre trasplantado crece hasta una altura sobre 1 - 1,5 m y sus hojas de hasta 18-20 cm. La floración de jengibre en casa es extremadamente raro, pero si ocurrió un milagro de cultivo de flores muy inusual y hermosa, así que los amantes para el cuidado de las plantas con cuidado y buscan una flor. Y si se observa que la planta ha vuelto de color amarillo, cava con valor y usarlo para sus propios fines.
Para resumir, hacer crecer el jengibre en su casa o en su área, tal vez lo más importante - para observar y tener en cuenta todas las normas de cultivo, y puede entonces ver la belleza de la floración de jengibre.
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