Panqueques - un plato favorito de todos, que puede ser servido con mermelada, panqueques, la leche condensada, la crema agria. Su ventaja es que preparar rápidamente con los productos disponibles. Si usted no puede cocinar un exuberante hermosas marrones, lo más probable es que esté utilizando la receta equivocada. Hoy estamos listos para compartir con ustedes los secretos de la cocina. Como base se puede utilizar yogur o leche, que crió levadura. Vamos a preparar panqueques que a partir de masa sin levadura.
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Ingredientes para panqueques con exuberantes kéfir
Preparar la masa:
- leche agria o yogur (0,5 L);
- huevos (3 PC.);
- azúcar (a su discreción);
- sal (pellizco);
- de sosa (1 hr. l) .;
- harina (300-400 g).
Cómo cocinar panqueques exuberante kéfir:
Batir los huevos en una olla, añadir el azúcar. Si desea hacer el plato resultó dulce, que necesita para poner 100-125 gramos de azúcar. Para empezar suficientes en '25 Batir los ingredientes con un mezclador y mezclar bien con la mano.
A la mezcla de huevo, agregar bebida de leche agria. Ahora es el momento para verter el bicarbonato de sodio y mezclar bien de nuevo la masa. Probablemente se esté preguntando qué refresco no es necesaria para extinguir el vinagre. Sin embargo, kéfir o yogur perfectamente hacer frente a este problema, como se evidencia por las burbujas generadas en la prueba. No se deja durante mucho tiempo, de lo contrario las burbujas desaparecen, y los panqueques no será suave y esponjosa. A continuación, añadir la harina. En primer lugar tiene que tamizar a través de él. No añada toda la harina a la vez - Amasar hasta entonces, hasta que la masa adquiera la consistencia de crema agria casa.
Poner en un incendio sartén, vierta el aceite vegetal. Tan pronto como ella es brillante, diseñar una cucharada de masa, tratando de hacer panqueques adquieren una forma redonda. Dejar un pequeño espacio entre ellos, porque van a crecer en tamaño y comenzar a pegarse durante la cocción. Si la masa se deja líquido y panqueques derrita, añadir a la misma un poco de harina. Cuidar a los panqueques no quemadas. El hecho de que necesitan a su vez en el reverso testificará agujeros de rejilla. Para torneado, usar una espátula o un tenedor. Una vez que estén dorados por ambos lados, para desplazarlos en una bandeja. Rellenar la sartén un poco de aceite y comenzar a freír el siguiente lote.
Para los platos de riego se puede utilizar la miel, crema agria, mermelada, leche condensada. Si se cocinan en el verano, asegúrese de experimentar con recetas - también se puede añadir bayas masa, las manzanas picadas, los albaricoques. En invierno se puede cocinar crepes con piña, mermelada de ciruela. recetas de aperitivos incluyen panqueques de cocina con chorizo, hierbas frescas, setas o carne.
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buñuelos de fruta
Para complementar la masa para que pueda recibir las bayas arándanos, arándanos, cerezas. También puede agregar las manzanas o melocotones en él. Sólo tiene que verter la masa en la fruta o las verduras preparadas y luego comenzar a freír.
Si la fruta o bayas demasiado jugosa, antes de añadirlos a la masa, espolvorear con almidón de patata (25-40 g). Este producto va a absorber el exceso de humedad, por lo que los panqueques no parecerán poco hecho debido a que el jugo.
Si desea cocinar panqueques con cerezas en conserva o congelados, ponerlo en un colador y dejar escurrir hasta que el jugo.
Primavera panqueques "verdes"
Esta receta estará vivo en la primavera y el verano, cuando es el momento verduras frescas viene. Lavar las cebollas verdes y eneldo. Picar y se vierte en la masa antes de añadir la harina. Mezclar bien. Asado de la forma habitual.
Pancakes "con sorpresa"
En esta receta, "sorpresa" actuará como el relleno de jamón, rodajas de carne de res molida, mezcla de setas con cebollas fritas.
Prepare la masa salado. Verter en la sartén la parte incompleta. En el centro, colocar el relleno y llenar la otra mitad de la masa. Asado crepes a fuego medio. Duración freír aumento - es importante que propeklis interior. A su vez a otro lado y se fríen hasta que estén doradas.
Si usted no sabe qué cocinar para su desayuno de la familia, los mima con deliciosos panqueques. Recoger la receta a su gusto.
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