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No se limite a hacer crecer una cosecha rica en su sitio. Pero incluso cuando era posible, frente a una nueva tarea - para guardarlo hasta la próxima cosecha. Hoy voy a compartir tres de sus secretos sobre cómo mantener el ajo fresco hasta el próximo otoño, por lo que no dryab no germinan y no pierden su sabor.
Método № 1
Todo genial - justo. Excavar el ajo, cortar el tallo en tres centímetros de la cabeza y está muy bien seca (como es habitual - en la sombra, en una zona bien ventilada). Pero los frascos de vidrio de tres litros, por el contrario - se tuesta al sol durante mucho tiempo.
Y poner el ajo en frascos, en cualquier caso, sin cerrar las tapas! Por lo tanto, perfectamente conservada hasta la próxima cosecha (en un lugar oscuro a una temperatura no superior a 15 grados).
Algunos de los anfitriones asperja el ajo en tarros con sal o harina y los cambios varias veces durante el invierno como la humedad. He tratado de ser honesto - no le gustó.
Se necesita una gran cantidad de tiempo y, si se olvida de repente el momento en que la harina o sal se humedecen, brotes de ajo al instante. Así que sólo guardo en el banco, sin ningún tipo de "impurezas".
Método № 2
Si los bancos ordinarios no hacen de su confianza, y no se necesita el resultado a ciencia cierta, no es un procedimiento más complicado que proporciona la máxima seguridad del ajo: la elaboración de aceite de linaza.
Se puede utilizar cualquier aceite vegetal, pero yo prefiero de todos modos, linaza "ayudante".
- La mitad de un litro de aceite de necesidad a ebullición, se deja enfriar y añadir 10 gotas de yodo.
- Tratar a cada cabeza de ajo, secar bien y poner en cajas de madera.
Método № 3
La versión más hermosa del almacenamiento de ajo - trenzado en una trenza. Para que tengamos algo que trenza, limpiar se necesita un poco antes del período habitual - hasta que los tallos verdes no son del todo seco. También es la forma más rápida: Recortar tendrá sólo el sistema de la raíz, y el secado puede no ser tan larga y cuidadosamente - dosohnet en trenzas.
Me trencé ajo colgado en una serie de curvas de cocina: resulta que muy agradable y acogedor: Lanzamiento incluso lo siento para cocinar!
Guardo el ajo en las tres formas. Un segundo uso para el más grande de ajo (algunos simplemente no es conveniente para llegar desde los bancos). La primera opción es ideal para el almacenamiento de los bulbos de tamaño mediano, y el tercero es, por supuesto, para la más bella cosecha.
importante Al elegir una de las tres formas de almacenar el ajo es necesario seleccionar sólo en buen estado.
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