Esta ensalada es muy versátil. Él es bueno y como un aperitivo, y se puede utilizar como guarnición, o poner en la sopa como un relleno. Se puede preparar de dos maneras: la cocción con o sin cocinar. En el segundo caso, las verduras se ven claras en ella.
Yo sólo le daría una pieza pequeña pero importante de asesoramiento: Cerrar más! Del mismo modo, no te arrepentirás! :) Con tales acciones deliciosas ensaladas durante todo el invierno no tendrá que preguntarse qué poner en la tabla de vacaciones y los fines de semana, podrá disfrutar del sabor de las verduras inmediatamente todas las vitaminas en el mismo banco.
Para hacer esta ensalada se necesita:
- Col - sobre 2 kg (puede ser ligeramente mayor).
- Pimienta dulce - 1,5 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Zanahorias - 1,5 kg.
- Pepino - 1,5 kg.
- hojas de laurel - 5 uds.
- Pimienta amarga quema - 1-2 piezas.
- pimienta negro (guisantes) - 25-30 pcs.
- El aceite vegetal - 500 ml.
- Vinagre - 250 ml.
- De azúcar - 150 c.
- Sal - 3-3,5 cucharadas
La col debe tomarse variedades tardías o de mediana densidad. Las primeras variedades de coles verdes jugosos no permitirán que la plenitud de sabor y crujido característico. Finamente shinkuem, ponemos en un cazo.
Consejo: Para la col ocupa menos espacio en el bote, tiene que tomar una cucharada de sal de la aplicación de las normas, se vierte la col con sal y un poco de frotar las manos.
Si bien la col infundido, pimientos pueden hacer. Se limpian a partir de las semillas y cortar en dados. Pimientos pueden tener cualquier color, siempre y cuando estaban jugoso y carnoso. A continuación, la ensalada es muy sabroso.
- Las zanahorias pueden rallar con un rallador grueso, pero es mejor cortar en tiras finas, por lo que se vuelve más nítida.
- Los pepinos cortados en polukruzhochkami.
- Tomate cortar el tallo y cortar en rodajas.
- Todos los vegetales apilados en una sartén, añadir el aceite, la sal y el azúcar restante. vinagre de relleno, se agitó y se dejó en infusión durante 2-4 horas.
- Entonces ensalada establecido en frascos esterilizados litros, poniendo pimienta y laurel.
- El zumo separada se vierte en frascos, añadir aceite vegetal, tapas de cubierta frascos esterilizados y poner en esterilizadas 20 minutos. En la parte inferior del plato poner un paño limpio o un soporte especial. El agua debe llegar a los hombros de los bancos.
- Los bancos que hacen girar y fondos establecidos para la refrigeración. Entonces la vuelta y ponerlos en almacenamiento.
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