Grosella espinosa - antigua baya jardín. Otro clásico de la literatura rusa describen en sus escritos la preparación de mermelada de grosella espinosa: "real" de las bayas de color verde de I. S. Turgueniev, cuyo aniversario número 200 que estamos celebrando en estos días, "Ruby" de las frutas de color rojo oscuro en LN Tolstoi. Por té vasos exhibidos con mermelada, rey-berry ha sido en la mesa principal. Grosella espinosa - cultivos de alto rendimiento de bayas: 12-18 kg por Bush, y algunas variedades hasta 28 kg de bayas. Introducción de los 5 mejores variedades modernas:
Pushkin
variedad temprana, las heladas, enfermedades poco importantes afectadas. Spreading ramas densamente cubiertas con bayas de color amarillo-verde pronunciado sabor dulce con una piel fina. Pequeños picos. Con las plantas de 3 años con una atención de buena recogida 8-10 kg de fruta.
Mukurines
Deliciosa y la variedad productiva. El sabor es dulce, con una ligera acidez. Excelente materia prima para jam "real". No afectado por oidio y mancha negra. El arbusto es compacto, con muchas ramas. No se requiere refugio para el invierno.
Smith blanco
Medio de maduración temprana. frutos fragantes sorprendentemente dulce gusto. A partir de "White Smith" cocinar maravillosa esmeralda gelatina. Sin pretensiones, crece bien y fructifica en la penumbra entre los árboles del huerto. La altura de 90-100 cm, tallos con espigas.
Nesluhovsky
jardineros felices cereza oscuro bayas grandes postre sabor. De altura, pequeña expansión, en gran medida tachonado. Bolezneustoychiv, de alto rendimiento. Adecuado tanto para el consumo en fresco y para hacer mermelada, vino con un sabor y aroma únicos.
Redeva
resistencia al invierno es variedad de alto rendimiento, casi inmunes al oidio. Los frutos son redondos, de color rojo brillante. Confituras y mermeladas de "Redevy" increíblemente brillante, decorar su mesa y pasteles. Una vigorosa, difusión, ama lugar soleado.
recetajam "Real Esmeralda"
- 1 kg de bayas de color verde o amarillo-verde;
- 1 taza de agua;
- 1,5 kg de azúcar;
- 8-10 hojas de cerezo.
Los frutos se limpian de sépalos y los tallos, lavar, secar con una toalla. Cada baya picar dos o tres veces. Doblar en el recipiente con una parte inferior ancha, agregar las hojas de cerezo.
agua y azúcar hervir el jarabe, vierta las bayas. Dejar durante 4-8 horas. vaciar cuidadosamente el almíbar, hervir, verter la fruta refrigerada a un lado durante 4-8 horas. Repetir tres veces más. hojas de cerezo de tracción, llevar a ebullición e inmediatamente se descompone en frascos, corcho.
Disfrutar de las noches de invierno té con la familia y amigos!
Gracias y hasta pronto! :)