Cada anfitriona debe ser capaz de cocinar la sopa, porque este plato - la base de habilidad culinaria, bueno, al menos eso es lo que me dijo mi madre. Y yo, como una hija obediente, desde la adolescencia empezó a alimentar a su propia cocina de la familia, incluyendo una sopa, por supuesto, estaba en el primer lugar.
Ahora, después de algunas décadas, por fin puedo decir que, sí, ya sé cómo cocinar realmente deliciosa sopa, que se come con placer por un par de días. En este artículo voy a discutir cómo paso el proceso de cocción, así como Comparto los secretos de hermoso color rojo ¿Cómo hacer sopa de remolacha.
Por lo tanto, aquí están los productos que utilizo:
Patatas - 5 uds.
Remolacha - 1 unidades.
Col - 400 g,
Beef lomo - 200 g,
Carne en el hueso - 500g
Cebollas - 1 independientes.
Ajo - 2 dientes,
Pasta de tomates - 2 cdas. l.,
Zanahorias - 1 independientes.
Agua - 3 l,
Sal, molida negro, Lavrushka - al gusto.
En primer lugar, cocinar el caldo - la carne de la necesidad de añadir agua, añadir unas hojas de laurel y cocer durante media hora.
En ese momento, he usado para estudiar y preparar las otras verduras - Me corté las patatas y la cebolla, la zanahoria rallada frote suavemente con la remolacha, el repollo y hasta nashinkovyvayu y el ajo es aplastado.
A continuación, la carne cocida debe ser removido de nuestra acción y toda su corte en trozos pequeños (como convenientemente).
conseguir zazharki - primeros cebolla passiruem, a continuación, se suman a las zanahorias y, cuando se fríe, se suman a la remolacha pan. Esto es seguido por todos a freír un par de minutos, y luego vierta 2 cucharones de caldo y añadir al tomate - dejar que la remolacha buen cocido.
El principal secreto de sopa de remolacha roja - zazharki rojaQue no pierde su color si se gotear un poco de vinagre o jugo de limón - Aquí hay un pequeño truco.
Poner una olla de caldo al fuego: la sal y la pimienta al gusto. Empezamos a añadir poco a poco en el futuro todos los ingredientes de la sopa preparadas de antemano - patatas, col y carne. Cuando la papa esté listo, se vierte en zazharku cacerola, hervir y dar una sopa de remolacha, lo cubre con una tapa, apagar el fuego. Borsch debe estar seguro de infundir durante aproximadamente 30 min., Después de lo cual ya se puede comer.
He aquí una borschets que cocinar para mi familia - un abundante, delicioso y aromático, con crema agria y verderón, por cierto, se ve aún más apetitoso. Así que, querida ama, abastecerse de los ingredientes necesarios, y hacia adelante - para complacer a la familia esta obra maestra culinaria!