Creo que muchas personas se han encontrado con un problema, ya que la la aparición de depósitos blancos en los bancos con los pepinos. Este fenómeno puede ser como consecuencia de la fermentación natural, pepinos cerrados cuando sin vinagre añadido, o la señal de la aparición del molde real.
En el primer caso, la formación de ácido láctico, por lo que estos pepinos no causa daño a la salud humana - antes de comer suficientes verduras enjuagados con agua corriente. Si el banco era blanco, pepinos que se cerraron con vinagre, a continuación, un aperitivo a poner sobre la mesa ya no es posible - molde sin duda no va a traer beneficios a nuestro cuerpo.
En este artículo voy a discutir las causas más comunes que provocan la aparición de depósitos blancos en los bancos con Pepino - gracias a esto, será capaz de trabajar en los errores y mantener los pepinos del molde en aún más.
Por lo tanto, lo primero que me gustaría decir - impermeabilidad- o, más bien, falta de ella. Si la tapa en el frasco atornilla insuficientemente, a través de los huecos formados en el aire penetrará pepinos. Esto puede conducir no sólo al hecho de que la tapa se oxida, sino también causar la formación de microorganismos dañinos para los seres humanos.
además proceder al proceso de esterilizaciónYa que a menudo es en esta etapa y permitió que el principal error - malos frascos y tapas esterilizadas. Es muy sencillo - de caer en el frasco de pepinos de tierra comenzará a espesar y blanquear.
Otra condición para una buena conservación - estricto cumplimiento de todos los ingredientes y proporcionesA medida que los pepinos pueden blanquear y de ella. Especialmente presten atención el vinagre y ácido cítrico - los que juegan un papel importante en esto.
Sí, voy a decir más sobre sí mismos y los pepinos - variedades deben elegirse correctamente, Para el postre o ensalada para la conservación así, no encaja.
Y, por último, unas palabras sobre la sal yodada y la preservación de almacenamiento. Aunque tal sal, y se añade a los alimentos, pero giros que es mejor no usar - dar preferencia a la sal de mesa. Pero los bancos necesitan ser almacenados sólo en el sótano, donde la temperatura oscila entre 0 y 5 grados.