He oído muchas veces que la conservación de la gente toma mucho esfuerzo y, en general, se considera aburrido y poco interesante ocupación. Aquí no sé por qué, pero a mí, este proceso le da un montón de diversión - algo que realmente cocinar en el fondo, si los espacios en blanco se obtienen tan delicioso que incluso desde este estado de ánimo se eleva. Hoy en día se trata de baresEs decir, la forma de decapado de ellos, por lo que con el tiempo se volvió fragante y apetitosa merienda.
Todos estamos acostumbrados a, que en el "pohrustet" invierno sólo pepinillos, pero me apresuro a complacerte - calabacín también perfectamente adecuado para este papel. Mientras que esta receta es muy simple y no requiere formación previa, sólo que él me dio, y sobornado.
Por lo tanto, para la preparación de calabacín en escabeche, necesitamos:
Squash - 2-3 kg;
sombrillas eneldo - 2-3 pc;.
Parsley - 6 ramitas;
hojas de rábano picante y grosella negro - 4-6 uds.;
La hoja de laurel - PC 3-5;.
Ajo - 5-6 dientes;
Pimienta - 12 unidades;.
agua;
Vinagre 9%;
azúcar;
Sal.
Estos ingredientes tendrá una duración de 3 latas de un litroEn cuanto a mí, es el "litrushki" - el recipiente más adecuado para este tipo de preservación.
Lo primero que necesitamos para preparar el calabacín - enjuagarlos con agua corriente, retire y el borde de corte. Por lo general cerca de la mitad de los calabacín "círculos", y el resto - "rayas", en cuanto a mí, tan divertido.
A continuación, pasar a los bancos - que, por cierto, no pueden ser esterilizados - y se mantienen muy bien sin todo. Antes kuporkoy voy a lavar con bicarbonato de sodioYa que la mejor manera de hacer frente a la suciedad y limpia es el cristal de los últimos restos de conservación. Lo mismo ocurre con las tapas - que deben ser lavadas a fondo. Razón por la que no recomiendan el uso de detergente para este fin? Bueno, en mi experiencia, se lava muy largo con latas de pared, dejando en la superficie de la película química.
Si usted tiene el tiempo - se puede esterilizar los frascos de la experiencia
Ahora coloque en cada hoja de laurel frasco, hojas de rábano picante, ajo y grosella, eneldo, perejil y pimienta, ajo con el mejor corte. A continuación, yacía los bancos en el squash, sólo tener en cuenta que la memoria RAM que no necesita mucho - de lo contrario no son más que mal empapados con la marinada.
Para preparar verter adobo en el bote 4 litros de agua, añadir 125 g de azúcar y 100 gramos de sal y esperar hasta que el agua hierva. En cada frasco, verter 35 ml de vinagre y vierta el adobo hirviendo y luego enrollar tapas y bancos flip que en esta posición que se hayan enfriado.
Eso es lo rápido y fácil que puede preparar un excelente aperitivo que adornan su sabor y aroma a cualquier plato. Calabacines se vuelven amargas y dulces, latas abiertas y se vacían en un dos por tres.
Si usted tiene una receta de éxito - escribir sobre ello en los comentarios