Este podría ser el comienzo de una larga amistad: en el otoño de 1621 los primeros colonos ingleses en América se celebró con autóctona de Acción de Gracias - con pavo asado, calabaza, pan de maíz y arándanos agridulces tarta. Sin embargo, dado que la población nativa fue casi completamente destruida, el antiguo conocimiento del poder curativo de las bayas casi olvidado. A finales del siglo 20, con el creciente interés en la medicina natural de arándano que estaba en la cima de la popularidad, y por buenas razones.
La alta demanda de arándanos
La mayor demanda de arándanos - en América del Norte, donde las variedades de frutos grandes se cultivan en plantaciones. Básicamente se utiliza para fabricar refrescos y frutas secas.
En Rusia, hay una baya fresca a la venta en el otoño. En el apogeo de la temporada de los resfriados es indispensable para el mantenimiento de la inmunidad (especialmente para una empresa con chucrut). Sin embargo, en los arándanos secos y congelados accesible todo el año, al mismo tiempo que no pierde sus propiedades beneficiosas.
¿Qué tan útil arándanos?
Nativos americanos sabían cómo extraer el jugo de bayas rojas de heridas veneno de flechas, de modo que se curan rápidamente, y cómo tratar los arándanos del resfriado común. Los marineros tuvieron éxito en la prevención de la terrible escorbuto con el "oro rojo" - después, los científicos encontraron que estos pequeñas perlas contienen una buena cantidad de vitamina C (más de kiwis) y ayudar a fortalecer el sistema inmunológico sistema.
Nos arándanos es mejor conocido como un remedio natural natural para el tracto urinario y la vejiga. Los estudios han demostrado que los antioxidantes en el jugo pueden evitar que las bacterias dañen la vejiga y los riñones, y, por lo tanto, tener un efecto preventivo. En la inflamación crónica del consumo de jugo de arándano o extracto también puede ser útil.
También es fácil de hacer frente a los arándanos y las bacterias patógenas del estómago y la boca. Estas bayas son muchos minerales y fibra y son buenos para el corazón, ya que contribuyen a la formación de colesterol saludable. Esta baya se puede considerar uno de los alimentos más sanos.
Cómo mantener los arándanos?
Las frutas frescas (sin lavar) se congela rápidamente a -18 ° C, se pueden almacenar en el congelador durante aproximadamente un año. Berry no necesita ser descongelado, sino simplemente para verter agua fría. bayas congeladas arándanos son diferentes, ya que rebotan hacia arriba y si se les deja caer sobre la superficie de trabajo - cuatro cámaras de aire en el interior proporcionan este maravilloso efecto.
arándanos secos se añaden a los postres y salsas, caza y pesca. Los hornada de la Navidad muchos europeos utilizan arándanos secos como una alternativa a las pasas.