Durante la col de almacenamiento por lo general pierde sus propiedades beneficiosas. Hay diferentes maneras de crear adobos inusuales y la adquisición de plantas de jardín. Ostrenkoe rápida cocinando la col es fácil y tiene un sabor bueno.
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Cuenta con una col picante
Después de seleccionar la forma deseada de la cosecha, debemos prestar atención a algunos detalles para que sepan cualidades lo mejor que pueda.
Lo mejor es elegir un producto o tiempos finales de los medianos, t. A. Tienen artículos más útiles y sabrosos.
Coles deben estar completamente madura. Descubre cómo madura la col, el broche de presión. Esto es evidente en sus folletos - tienen que ser de color blanco, y la parte superior es ligeramente seco.
Las hojas no deben ser de cualquier color que no sea blanco o confeccionada vegetal tendrá un sabor amargo. Además, se debe evitar coles con signos de letargo.
Para piezas en bruto necesarios para seleccionar sólo hojas frescas, no hay zonas podridos y dañados.
Cuando se cocina debe hacer sin aditivos, que se compone de yodo, o posteriormente brotes pueden llegar a ser demasiado blanda y tendrán un sabor desagradable.
Los suplementos, que son adecuados cuando decapado:
- remolacha y zanahorias;
- cebollas y ajo;
- pimientos picantes;
- bayas diferentes (grosella, arándano, arándano rojo).
Repollo recetas de cocina
Hay muchas opciones lo más rápido posible para conservar en vinagre repollo, que tenía un sabor inusual.
Gurian col. Instrucciones para el marinado:
- Cortar en anchura cubos vegetal de 3 cm.
- Cortar las remolachas, zanahorias y palos de ajo.
- Pour todas las verduras troceadas en un recipiente grande y bien distribuida.
- Para preparar el adobo debe llenar la olla con agua (aproximadamente 1 L) y poner en el fuego.
- Ebullición verter un poco de azúcar regular y la sal de mesa. Añadir la hoja de laurel, los guisantes de la pimienta negra en un poco de aceite vegetal, luego tirar un poco de guindilla.
- Después de hervir, y disolver la sal y el azúcar adobo retirar del fuego, se vierte un poco de vinagre.
- Los vegetales deben verter inmediatamente después de la ebullición de cierre.
- Marinado placa de la cubierta vegetal y presione hacia abajo en la parte superior de su mano.
Col con rábano picante. Instrucciones para el marinado:
- Preparar 2 kg de verduras. Molerlo en placas especiales rallador, o el uso de un cuchillo de cocina convencional.
- 20 g de la rejilla ajo como paja, raíz de rábano picante picado en una picadora de carne.
- En la parte inferior de los bancos a destinar 10 hojas de grosella, un poco de perejil, eneldo.
- Top lugar vegetal verde, cada capa se rocía chiles.
- Para preparar el adobo se necesita azúcar, sal, vinagre.
Otras recetas interesantes para marinar
Hay otras opciones en blanco. repollo en vinagre "rápido". Instrucciones para el marinado:
- 2 kg de verduras cortar pedazos grandes. 1 zanahoria chop tiras grandes.
- Un poco de ajo finamente rallar y añadir las zanahorias.
- ingredientes cortadas se colocan en un recipiente con la ayuda de capas, el cambio de la col con las zanahorias y el ajo.
- Para hacer el adobo, necesitará 8 Art. l. azúcar regular, 3 cucharadas sal de cocina unas hojas de laurel, 200 ml de aceite de girasol. Todos los ingredientes deben ser mezclados con agua y llevar a ebullición una composición.
- Verter verduras salmuera preparada.
El producto con la adición de zanahorias y pimiento dulce. Instrucciones para el marinado:
- 1 kg de picar finamente el repollo, zanahoria y 1 1 pimienta dulce.
- bien las verduras mixtas, espolvorear con pimienta negro, guisantes, añadir unas hojas de laurel.
- Para preparar el adobo, utilice 1 cucharada. l. sal 5 Art. l. vinagre, 2 cucharadas. l. azúcar, un poco de aceite de girasol. ½ taza de agua. Llevar el adobo a ebullición, y luego verter el producto.
Las recetas indican el número de ingredientes críticos que debe añadirse, pero se puede cambiar a su gusto.
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