Cultivar un cultivo en su sitio no es fácil. Además, habiendo invertido tanto esfuerzo, quiero mantenerlo sano y salvo hasta la próxima colección. Esto es especialmente cierto para las zanahorias, que son las más difíciles de proteger de la flacidez y la germinación.
Regla 1
Para mantener las zanahorias intactas durante el largo invierno, es extremadamente importante retírelo de la cresta correctamente y a tiempo. Es mejor hacer esto a mediados de septiembre: en este momento probablemente ya haya madurado, pero aún no ha logrado superarlo, conservando por completo todas sus propiedades útiles.
Habiendo desenterrado cuidadosamente las raíces, las clasifico cuidadosamente en tres montones.
1. En primer lugar, puse zanahorias grandes y completamente intactas, sin grietas ni daños. Es ella quien está sujeta a un largo almacenamiento.
2. Pongo frutas pequeñas en la segunda pila.
3. En el tercero, un perfecto "ilíquido": zanahorias retorcidas y muy dañadas.
¡Importante! Nunca seque sus zanahorias al sol. ¡Perderá humedad y rápidamente comenzará a flotar!
Regla # 2
Guardo nuestra verdura familiar favorita en tres lugares: en el sótano, en el congelador y en el "hoyo".
1. Para la bodega tomar la mitad del primer montón ordenado. Precorte las puntas junto con la "gorra" - un centímetro y medio, o incluso dos: esto ciertamente evitará la re-germinación de las tapas.
Pongo zanahorias secas en bolsas de azúcar o harina, espolvoreándolas con ceniza de madera (puedes usar arena). Para que los frutos no se pudran, no debe haber humedad en el sótano (o bajo tierra).
Otra forma probada es cajas de madera con virutas secas. Las zanahorias también se almacenan en ellos durante mucho tiempo: no se vuelven flácidas, no se pudren y no germinan.
2. Para congelador toma la segunda pila. Lave con cuidado las zanahorias, frótelas con un rallador grueso y empaquételas en bolsas. Entonces, en primer lugar, nunca germinará y, en segundo lugar, ¡acelerará significativamente la preparación del primer y segundo plato!
3. Mi forma favorita, heredada de una abuela económica. En un sitio, rural o suburbano, debe cavar un hoyo de un metro y medio de profundidad. Pongo patas de abeto en la parte inferior: esto salvará la cosecha de los roedores y, al mismo tiempo, mantendrá el régimen de temperatura deseado. Me quedo dormido en el hoyo la segunda parte del primer montón (corte también "sin piedad"), desplazando las capas de zanahorias con las mismas ramas de abeto. Cubro la última capa de ramas con acrílico y la cubro con tierra.
En la primavera, tan pronto como la nieve se derrite, cavo un hoyo y toda la familia disfruta de vegetales absolutamente frescos y jugosos, ¡como si acabaran de sacarlos del jardín!
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