¿Sabe que si elige la variedad correcta de pepinos, los espacios en blanco tendrán el mejor sabor y se almacenarán mucho mejor?
Los pepinos en escabeche tienen una serie de características que los hacen reconocibles de inmediato.
- Color: para enlatar, tome pepinos con cáscara de color verde oscuro.
- Las espinas del pepino son blancas o negras, según la variedad. Te aconsejo que tomes frutas con espinas negras para encurtir.
- Tamaño: elija frutas pequeñas (hasta 10 cm de largo).
- El grosor de la piel también es importante. Para enlatar, use solo pepinos "de piel gruesa", son los más crujientes.
Las mejores variedades de pepinos para conservas.
Descubrimos las características, ahora pasemos a las variedades en sí.
Barril en salazón
Variedad de maduración temprana, madura en 41-45 días. Polinizado por abejas. Los frutos alcanzan los 11 cm de longitud, de color verde con grandes tubérculos y rayas blancas. Muy crujiente y nada amargo.
Muromsky
Una variedad algo olvidada, pero amada por los jardineros experimentados. Los arbustos crecen exuberantes, poderosos, con pestañas cortas. Lo que lo amo especialmente por su resistencia al frío y la sequía.
Los frutos son pequeños, de solo 8 cm, barrigones, de color verde claro, con rayas blancas. Muy bueno en salazón.
Herman F1
Una de las mejores variedades, da una gran cosecha; cosecho más de una por temporada. Los frutos maduran a los 42 días. Los pepinos son pequeños (hasta 12 cm), firmes y verdes. La pulpa es tierna, dulce y completamente sin amargor.
Lejano este
Esta variedad también da frutos durante mucho tiempo, tiene pestañas largas. Por cierto, esta variedad es resistente a diversas enfermedades. Los pepinos son alargados (11-13 cm), de color verde claro con rayas. Variedad muy aromática con pulpa delicada.
Pepinillo parisino
Me enamoré de esta variedad por su sencillez y resistencia al frío y la sequía. Las frutas son de color verde oscuro, dulces, crujientes, de tamaño pequeño.
Zozulya F1
Una variedad de gran éxito para la salazón, de maduración temprana y resistente a todo tipo de enfermedades. Los pepinos son largos (16-22 cm), verdes, con excelente sabor.
Crujiente
Esta variedad se cultiva en camas abiertas. Madura el día 50, da una buena cosecha.
El nombre es totalmente coherente con las cualidades: las frutas saladas son muy crujientes, con una pulpa densa, aromática y sabrosa.
Coraje F1
Produce altos rendimientos, resistente a muchos virus del pepino. Los frutos son verdes y tienen muchos tubérculos. Aunque las espinas de estos pepinos son blancas, todavía son aptas para encurtir: siguen siendo las mismas crujientes y aromáticas.
Fénix
Esta variedad pertenece a la maduración tardía. Lo cultivo en camas abiertas. Da frutos durante mucho tiempo, es aconsejable recolectar los frutos de forma sistemática (para que no crezcan). Los pepinos crecen hasta 15 cm de largo, verdes, muy sabrosos.
Salazón F1
El nombre habla por sí solo: esta variedad de maduración tardía es perfecta para enlatar. Los pepinos son de color verde, hasta 13 cm de largo, con rayas blancas. El sabor es dulce, completamente desprovisto de amargura.
Juego
Los pepinos de esta variedad maduran ya en el día 45 y son perfectos para encurtir. La longitud del fruto no supera los 11 cm, hay pocas espinas y tubérculos. El sabor es agradable, excelente aroma, la pulpa es firme y crujiente.
Llevo mucho tiempo adquiriendo buenas semillas de muchas de las variedades descritas anteriormente. aquí, tal vez te sea útil. Si, por supuesto, necesitas semillas de calidad y a buen precio. ¡Te deseo buenas relaciones con las "mascotas verdes" y resultados más jugosos y crujientes de ellas!
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