Cada casa tiene una picadora de carne, no lo dudo ni un segundo. Y tarde o temprano, en el proceso de operación, los cuchillos comienzan a desafilarse y, en consecuencia, será malo torcerlos.
Entonces tuve una situación en la que mi esposa comenzó a torcer la carne picada, pero prácticamente no la hila. También concluyó que los cuchillos estaban desafilados y me pidió que los afilara.
Es necesario, entonces es necesario. Empecé a buscar información sobre cómo hacerlo mejor y la encontré. Decidí afilar los cuchillos con un destornillador, con un accesorio especial hecho en casa. No tomó mucho trabajo hacer este archivo adjunto.
Necesitamos pulir la cabeza del perno para que encaje perfectamente en el orificio central del cuchillo. Es bueno tener una rectificadora en mi garaje. Si alguien no lo tiene, entonces el perno simplemente se puede archivar con un archivo, solo toma un poco más de tiempo.
Después de afilar la cabeza del perno y comenzar a encajar bien en el agujero del cuchillo, para afilar el cuchillo, y no la cabeza, fue necesario hacer las paradas adecuadas. Para ello necesitaba arandelas especiales.
Luego tomó un destornillador y comenzó a afilar un cuchillo en una piedra. Primero usé un grano más grueso, luego uno más fino.
Solo necesita presionar el cuchillo contra la piedra, encender el destornillador y afilar el cuchillo con un movimiento circular. Al finalizar el afilado, vertí un poco de agua sobre la piedra.
Como resultado, el cuchillo se afiló muy bien y comenzó a brillar por todas partes. Que es lo que básicamente quería.
Un cuchillo redondo también se puede afilar con adaptadores, pero es más fácil con mangos. Llevará mucho tiempo hacer los adaptadores, tiene una estructura mucho más compleja que para un cuchillo de corte.
Basta con poner un cuchillo redondo sobre un bloque y utilizar los mangos, con la ayuda de movimientos circulares a derecha e izquierda, para triturar toda la producción. En principio, el proceso no es nada complicado, casi todo el mundo puede hacerlo.
Como resultado, tenemos un cuchillo redondo brillante, que nuevamente puede hacer su trabajo completamente.
Los puse en su lugar en la picadora de carne. Mi esposa volverá a casa del trabajo por la noche, déjela probar cómo lo hice yo. En apariencia y nitidez, todo parece ir bien. Y en el caso, déjela que los revise. Si no empieza a gritar que la picadora de carne sigue girando mal, ¡entonces hice frente a mi tarea!