Pepper - este es un producto útil, rica en vitaminas y micro y macro. Se puede preparar de varias maneras, pero la más deliciosa obtuvo después de marinado. En este tipo de vegetal se convierte fragante y adecuado para casi cualquier plato.
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Preparación del alimento
No todos pimienta adecuado para el decapado, por lo que necesita un enfoque responsable de la elección del ingrediente principal. Para preformas el invierno es mejor elegir las cáscaras de vegetales jugosos y pulposa que serán más delicada y fina.
Para plato cocinado final resultó que no sólo es delicioso, pero también hermoso, se recomienda utilizar el pimiento rojo (Cenicienta, Amor, Hércules, El Hombre de pan de jengibre, Red Bull y otras variedades). Su pulpa contiene una gran cantidad de vitamina A y C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y no se enferma durante la estación fría. Además pimiento rojo contiene pigmento licopeno, que previene el envejecimiento de las células.
Además de 5 kg de pimienta necesitará:
- 1 L de agua purificada;
- 2 cucharadas. l. vinagre;
- Artículo 1.5. de girasol o aceite de oliva;
- Artículo 1.5. azúcar;
- ½ st. sal;
- ajo 1 cabeza;
- 1 manojo de perejil.
proceso de preparación
preparación de escabeche simplicidad pimientos hace uno de los más populares delicias que la gente cosechan para el invierno. Además, el producto final tiene un sabor salado agradable, adecuado para una variedad de platos cotidianos.
Paso a paso receta para aperitivos en escabeche:
- pimiento rojo exento de polvo y suciedad.
- Entonces se corta en 2 piezas.
- Con cada medio quitar las semillas y otros inutilizable en términos de alimentos.
- El recipiente de esmalte vierte pasa a través del filtro de agua.
- put Capacidad a fuego medio y llevar el líquido a ebullición.
- A partir de entonces, se vierte aceite vegetal y esencia vinagre.
- Después de unos minutos se vierte la sal y el azúcar.
- Adobo a ebullición durante 10 minutos.
- Durante este tiempo, limpie el ajo y lo aplastó con una prensa especial.
- Perejil cortado en trozos pequeños.
- Fuego limpia al mínimo.
- En el adobo de ebullición preparado mitades de la pimienta de venta.
- Después de aproximadamente 2 minutos, añadir las hierbas picadas y el ajo.
- Treat a ebullición durante 1 minuto y luego se retira inmediatamente de calor.
- Olla cubierta con una tapa y dejar actuar durante quince minutos.
- Después de un intervalo de tiempo especificado pimientos en vinagre dispuestos sobre los bancos estériles.
- Los tanques están llenos hasta el borde con el adobo.
- Blanks Cerrar hierve con tapas de metal.
- Los bancos volvieron al revés y se cubren con una toalla.
- En esta forma, se enfriaron a temperatura ambiente.
- El producto terminado se retira para su almacenamiento en un lugar fresco, donde no estará expuesto a los rayos del sol.
mitades de pimiento en vinagre es un excelente aperitivo que va bien con carne, arroz y otros vegetales. Si se cocina bien, podemos conseguir un buen sabor y retener la máxima cantidad de nutrientes.
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