Vamos, confiesa, ¿recuerdas el sabor de la comida que te dieron en el jardín de infancia y la cafetería de la escuela? Creo que muchos, como yo, todavía tienen en la memoria el aroma de las chuletas recién cocidas que los niños aplastaron felices en la gran oportunidad. Si, para ser honesto, cuantas veces he intentado repetir este platillo aparentemente sencillo, tantas veces Estaba molesto con el resultado final: las chuletas estaban tan lejos de la comida de los niños como está quizás.
Y, ahora, pasando por otro intento fallido, ya estaba resignado a que nunca sabría la receta para la escuela. chuletas, como vi las revelaciones culinarias de una bloguera que trabajó la mayor parte de su vida en comedor.
Naturalmente, no podía perder esa oportunidad, así que de inmediato traté de convertir su receta en realidad, ¿y qué piensas? Sí, estas fueron las mismas chuletas que instantáneamente me trajeron hace varias décadas. En general, Te comparto los secretos de la cocina, porque simplemente no puedo ocultarte este manjar.
Para las chuletas necesitamos:
Carne picada (puedes tomar cualquiera, pero yo lo hago con pollo) - 900 g,
Pan de centeno - 300 g,
Cebollas - 3 piezas,
Leche - 1 vaso, Ajo - 2 dientes,
Sal - 1⁄2 cucharadita l.,
Migas de pan.
La principal diferencia en la preparación de estas chuletas de las habituales. el hecho de que se les añade bastante pan y se cuecen en el horno. En realidad, aquí es donde terminan las diferencias y comienza el proceso de cocción estándar.
Primero, debe cortar toda la corteza del pan y remojar la pulpa en leche. Tan pronto como el pan se hinche bien, mézclelo con carne picada y luego agregue cebolla picada, ajo y sal a la mezcla resultante.
Ahora comenzamos a esculpir chuletas, y luego enrollar cada una de ellas en pan rallado y extenderlas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Debe hornearlos a una temperatura de 200 grados durante unos 50 minutos, pero aquí puede guiarse por su horno.
Como resultado, las chuletas quedan muy jugosas y tiernas., combina bien con patatas e inmediatamente llama a la cocina con su increíble aroma.