Anteriormente, compraba sin pensarlo productos cárnicos semiacabados en las tiendas con un gran descuento. Me gustan mucho todo tipo de albóndigas, salchichas y embutidos. Es simplemente imposible pasar por alto tu comida favorita. Y cuando todavía tiene una etiqueta de precio roja, entonces las manos mismas alcanzan el mostrador. La manipulación de la tienda funciona muy bien. Tan pronto como el comprador ve grandes descuentos, compra el producto sin pensarlo.
Antes, ni siquiera miraba la composición de los productos semiacabados. Realmente no quería lidiar con todo tipo de aditivos desconocidos. Pero un día decidí interesarme por este tema y hablar con un amigo de la planta procesadora de carne.
¡Mejor no saberlo!
Mi amigo ha estado trabajando en una planta de procesamiento de carne durante varios años y sabe de qué están hechos los productos semiacabados. Le pedí que hablara en detalle sobre los ingredientes que se incluyen en mis productos favoritos. El conocido simplemente sonrió y dijo que los amantes de las salchichas no deberían saber cómo se cocinan. Pero, lamentablemente, hay una pizca de verdad en esta broma.
¿No compras salchichas?
Le pregunté a un amigo si era posible comprar salchichas de producción local. Afirmó que todos los productos cárnicos se preparan solo con materias primas de alta calidad (si es un fabricante honesto). Incluso los propios empleados de la planta suelen llevar productos semiacabados a sus hogares. A una amiga también le encanta mimarse con albóndigas y salchichas aromáticas. Pero al mismo tiempo, dijo que su empresa era aprensiva. para carne deshuesada mecánicamente.
Sus colegas no quieren comprar productos con tal componente y evitarlo, y hay razones para ello.
¿Qué es la carne deshuesada mecánicamente?
He visto repetidamente este componente en productos semiacabados. Pero su nombre no despertó sospechas. Pensé que esta es la carne más común, que fue enrollada mecánicamente de alguna manera. Solo que todo resultó no ser tan simple ...
Un amigo me dijo que se trataba de una especie de desperdicio que quedaba después de procesar la carne. Todo tipo de huesos, venas, cuernos y pezuñas se agregan a los productos semiacabados))). La carne también forma parte de dicho producto. Solo que ahora lo ponen allí en una cantidad muy pequeña.
Vale la pena observar de cerca la composición para determinar el porcentaje de contenido de desechos. Si la carne deshuesada mecánicamente se colocó en primer lugar, entonces será el componente principal del producto.
Todos los demás ingredientes son solo aditivos. Estos productos semiacabados son siempre mucho más baratos que los convencionales. Un cliente que no mira la etiqueta puede ser engañado fácilmente por la calidad de los productos comprados.