Sé que muchas amas de casa usan ajo en polvo en el proceso de preparación de sus obras maestras culinarias. Yo mismo compré este suplemento un par de veces en la tienda, porque tenía muchas ganas de probarlo en la práctica.
El agradable aroma y sabor del ajo picado me agradó mucho, por lo tanto Estaba ansioso por hacer tal polvo con mis propias manos., sin aditivos de fabricación. Entonces, le ofrezco un método bastante interesante para secar el ajo en el horno, después de lo cual se convierte fácilmente en un verdadero ajo en polvo. ¡Vamos!
Para obtener aproximadamente medio vaso de condimento, necesitamos tres cabezas grandes de ajo. En primer lugar, deben dividirse en dientes y despegarse. A continuación, cada diente debe cortarse en placas delgadas, ya que de esta forma será más fácil secarlo.
Ahora coloque los "pétalos" de ajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y caliente el horno a 50 grados.
Tan pronto como se caliente a la temperatura deseada, coloque una bandeja para hornear con ajo durante 10 minutos, luego apague el "fuego", pero no saque el ajo, déjelo reposar durante otros 45 minutos.
Después de un lapso de tiempo, el horno debe encenderse nuevamente y el procedimiento descrito anteriormente debe repetirse un par de veces más. Centrarse en el estado del ajo. - Tan pronto como comience a desmoronarse fácilmente en sus manos, significa que es hora de sacar la bandeja para hornear.
Cuando el ajo se haya enfriado un poco, muélelo en un molinillo de café o cualquier otro método. Ya en el proceso, la cocina se llenará de un maravilloso aroma a ajo, y comprenderá que los esfuerzos no fueron en vano. Si lo desea, el polvo resultante se puede tamizar, pero generalmente no hago esto; si lo intento, el condimento, y así, resulta ser lo más pequeño y uniforme posible.
Es bueno almacenar tal polvo en un frasco de vidrio común con tapa, que debe asignarse a un lugar en la oscuridad.
Aquí hay una forma tan simple de transformar los dientes de ajo en polvo; como puede ver, no hay nada complicado en esto, por lo que todas las amas de casa pueden manejar este procedimiento.