La recolección de frijoles comienza después de que la mayoría de los frijoles están completamente maduros. Esto va acompañado del secado del follaje y el endurecimiento de los granos. Al mismo tiempo, en algunas variedades, la maduración del fruto se lleva a cabo sin que las hojas amarilleen.
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Preparación de semillas
Para descubrir cómo cosechar correctamente los frijoles, debe controlar constantemente el estado de las vainas, rechazando las muestras dañadas o insalubres. La cosecha debe ser rápida para que la semilla conserve la germinación y la calidad inicial.
El momento de la cosecha de frijoles depende de una variedad de factores, incluida la variedad y las condiciones climáticas de su área. Si necesita semillas para un cultivo posterior, debe asegurarse de que cumplan estos criterios:
- Forma correcta.
- La superficie es lisa con un brillo característico.
- No hay daño.
- Las vainas y los frijoles son de gran tamaño.
Si sus latitudes experimentan inviernos fríos con heladas severas, es mejor guardar las judías verdes en bolsas. Este método es adecuado para cosechas pequeñas y conservará el sabor de los frijoles durante mucho tiempo. Además, los frutos normalmente se almacenan en congeladores, donde se desinfectan y conservan sus propiedades durante 6 meses.
También puedes guardar semillas en bolsas de lona, colocando allí dientes de ajo picados o eneldo oloroso, lo que evita el crecimiento de larvas y moho. En condiciones urbanas, estos paquetes se trasladan a una logia acristalada.
Signos de maduración
Para no confundirse con la elección del momento de cosecha de las semillas de frijol, debe prestar atención a los siguientes signos de maduración:
- La primera confirmación de esto es el follaje amarillento y el endurecimiento de las vainas.
- En muchas plantas, las vainas inferiores maduran más rápido que las superiores. También comienzan a secarse.
- Los frijoles maduros tienen una superficie lisa y están húmedos.
Teniendo en cuenta las características varietales, los frutos se pueden retirar del jardín en el período de 55 a 100 días desde el momento de la siembra. Los representantes de las variedades tempranas maduran 2 meses después de sembrar las semillas. Las variedades tardías tardan de 3 a 4 meses en madurar. Por lo tanto, cada jardinero debe estudiar cuidadosamente las características varietales de las plantas cultivadas para eliminar las frutas del jardín a tiempo.
Es mejor comenzar a cortar las vainas antes del almuerzo, cuando retienen la humedad y no se despegan bajo la influencia de las manos. Si pospone el procedimiento por la noche, las semillas pueden caer al suelo.
Las vainas demasiado maduras se rompen y se abren rápidamente y el material de semillas se derrama.
La cosecha de granos en grano requiere un enfoque diferente. Tal cultura tiene una raíz dura y se pudre durante mucho tiempo, lo que complica el procesamiento del sitio.
Una gran cantidad de nitrógeno se acumula en el lecho y pequeños tubérculos del sistema de raíces continúan permaneciendo en el suelo. Por lo tanto, es mejor sacar los arbustos del suelo con las manos y luego secarlos.
Si el clima es húmedo y lluvioso afuera, y la planta continúa absorbiendo elementos útiles, no debe apresurarse a cosechar. Es mejor dejar los frijoles en el jardín para que maduren enteros.
Alrededor del perímetro, puede extender un paño o papel, donde se acumularán los granos caídos. También se permite la película, pero no absorbe la humedad y puede hacer que los frijoles se pudran.
Si los frijoles se cosechan con fines culinarios, es mejor llevarlos al congelador. Antes de esto, las vainas se lavan, se trituran y se mantienen en agua hirviendo. Puedes guardarlos en envases o bolsas de plástico. También puede congelar los frijoles a granel. Lo principal es mantenerlos secos y que no se peguen.
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