Quick Cabbage Pie es un plato sabroso, económico y fácil de preparar. Si los invitados aparecen de repente y el refrigerador está vacío, puede usar cualquiera de las recetas para este pastel.
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Opción de llenado
La receta de tarta rápida no requiere un amasado manual prolongado ni una elevación que requiere mucho tiempo. Se está preparando un plato a partir de productos sencillos improvisados. Puede ser un gran refrigerio, desayuno o almuerzo.
Primero, debe preparar los siguientes componentes:
- 360 g de harina de trigo;
- 6 huevos de gallina;
- 0,5 kg de col blanca;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva refinado;
- 1 hora l. semillas de sésamo;
- 1 manojo de perejil o eneldo;
- 300 ml de kéfir bajo en grasa;
- 1 hora l. Levadura en polvo;
- 1,5 horas l. sal marina;
- una pizca de pimienta molida.
Primero, tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo. Vierta el kéfir en un tazón, introduzca los huevos y agregue 1 cucharadita. l. sal y mezclar bien. Puedes amasar la masa con una cuchara, espátula o usar una batidora o licuadora para este propósito. El resultado debe ser una masa.
Lo dejan a un lado y, mientras tanto, se lava la cabeza de repollo y se pica finamente la cantidad especificada de verdura. Ligeramente salado y pimienta. Las verduras se lavan y se pican finamente. Agregue el repollo.
El fondo de un molde de silicona o hierro está forrado con papel pergamino. Luego esparcen las verduras, que se vierten sobre la masa. Espolvorea todo encima con semillas de sésamo y envíalo al horno. El horneado debe estar a una temperatura de + 180 ° С durante media hora. Puede verificar la preparación del plato con un palillo.
La torta terminada se saca del horno. Deje que se enfríe y solo luego retírelo con cuidado del molde. Ahora puedes servirlo en la mesa.
Con masa quebrada y levadura
Un pastel de mantequilla rápida con repollo también es apetitoso. Los productos para su elaboración se pueden encontrar en todas las cocinas. Para la prueba debes realizar:
- 1 huevo;
- 100 g de harina;
- 100 g de margarina o mantequilla;
- 100 ml de crema agria con 20% de grasa;
- 1/2 cucharadita l. sal;
- 1/4 cucharadita l. bicarbonato de sodio;
- 1/2 cucharadita l. Sáhara.
Para el relleno necesitarás:
- 500 g de col blanca;
- 1 cucharada. l. aceite de girasol;
- 1 cucharada. l. crema natural 30% de grasa;
- una pizca de sal y una mezcla de pimientos.
Primero, el repollo se lava y se corta en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Agregue crema, sal y pimienta antes de retirar del fuego.
Combine la harina, la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Agregue la crema agria y el huevo. Revuelva hasta que quede suave. La margarina se derrite en un baño de agua o en el microondas. Viértelo en la masa y mezcle bien.
Primero se engrasa el fondo del molde con verdura o mantequilla. Luego espolvorear con harina o pan rallado. Vierta la mitad de la masa. Luego, el relleno se coloca cuidadosamente. Vierta la mitad restante de la masa encima.
El horno se calienta a una temperatura de + 150 ° C y el plato se hornea durante 35-40 minutos. Sirva caliente o frío.
La masa de levadura también se puede cocinar rápidamente. Solo necesitas observar las proporciones en la receta. Para él toman:
- 200-250 g de harina;
- 125 g de mantequilla o margarina;
- 100 ml de agua tibia;
- 1/2 cucharadita l. levadura seca;
- 1/2 cucharadita l. bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 1/2 cucharadita l. sal.
Para el relleno necesitarás:
- 300 g de repollo;
- 1-2 zanahorias medianas;
- 40-50 ml de aceite de girasol;
- 10 g de azúcar;
- 5 g de sal.
La mantequilla debe cortarse en cubos pequeños y derretirse en el microondas o baño de vapor. Disuelva la levadura en agua tibia. Conecte estos 2 componentes. Agregue sal, azúcar, bicarbonato de sodio, harina y mezcle bien. Primero, use una cuchara o espátula para amasar. Entonces necesitas trabajar con tus manos.
Envuelva la masa terminada en una envoltura de plástico y envíela al refrigerador. Mientras tanto, puedes empezar a preparar el relleno. Lavar, pelar y picar las zanahorias en un rallador mediano o fino. Picar finamente la cabeza de repollo. Vierta el aceite en una sartén o cacerola precalentada y fría las verduras. 10-15 minutos es suficiente. Sazone la mezcla con sal y pimienta al final de la fritura.
Divide la masa en 2 partes iguales. Estirar círculos con un diámetro de 0,8 a 1 cm. Pon la primera capa en el fondo del molde. Luego viene el relleno y la segunda parte de la masa. Engrase el pastel con un huevo y hornee durante 20-25 minutos a una temperatura de + 160... + 180 ° С.
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