Las variedades de repollo al aire libre son diferentes y deben basarse en sus objetivos. Las variedades de maduración temprana se utilizan con mayor frecuencia para hacer bocadillos y ensaladas, y solo las tardías son adecuadas para las existencias de invierno. Al elegir el material de siembra, debe basarse en las condiciones climáticas de su región y la composición del suelo.
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Repollo temprano para obras maestras culinarias
Las variedades tempranas, que están destinadas a camas abiertas, tienen un rendimiento ligeramente menor y una baja calidad de conservación. En este caso, el repollo madura 3 meses después de la siembra. La verdura crece bien en cualquier suelo problemático e incluso con una plantación espesa.
Las cabezas mismas son pequeñas, de color verde brillante y sueltas. El repollo temprano se usa para preparar varios platos. Es jugoso y de sabor delicado, sin amargor. Hace excelentes primeros platos, ensaladas y guisos.
Se puede obtener una cosecha temprana utilizando variedades de mitad de temporada. La hortaliza tiene características de mayor rendimiento. Las cabezas son grandes, jugosas, de pulpa blanca y alto contenido en azúcar. Almacenado hasta finales de otoño en sótano o bodega.
Las mejores variedades:
- Hectárea dorada. No dispara, tolera fácilmente las heladas nocturnas y las sequías. Se utiliza repollo fresco. No apto para masa madre ni salazón. La variedad tiene un alto rendimiento. Desde 1 sq. m puedes recolectar 6-9 kg de cabezas.
- Rinda. Tolera fácilmente cualquier condición climática. Se puede utilizar para ensaladas frescas o fermentaciones. Variedad de alto rendimiento.
- Esperanza. El repollo tolera fácilmente la sequía. No se agrieta. Apto para masa madre y salazón. Desde 1 sq. m se puede cosechar hasta 11,5 kg.
- Gloria. Las cabezas no se desvanecen en un verano lluvioso y no se agrietan. Las cabezas de repollo alcanzan un tamaño grande cuando se plantan 60x60. La variedad no tolera el espesamiento.
- Cosaco. La verdura es apreciada por su resistencia. Tolera fácilmente el frío severo y el aumento de temperatura hasta + 25 ° С. Se permite plantar repollo debajo de una película. El rendimiento es bastante bajo.
Tarde - para espacios en blanco
2/3 de todas las variedades populares son repollo tardío. Esta variedad le permite recolectar cosechas ricas, se mantiene fresca durante mucho tiempo y se utiliza para la conservación. Las cabezas son grandes, con densas hojas blancas, que se caracterizan por un ligero amargor. El repollo madura durante el almacenamiento, por lo que con el tiempo su sabor solo mejora.
Las mejores variedades:
- Moscú. Sin miedo a las infecciones y plagas. Difiere en jugosa pulpa blanca. Puede mantenerse fresco durante 7-8 meses.
- Enamorado. Resistente al moho gris y a los parásitos. Sabor dulzón. La vida útil es más corta.
- Lennox. No se agrieta y no acumula compuestos nocivos.
- Amager no es susceptible a las plagas. Tolera mal el calor y la sequía.
- Agresor. La verdura tiene hojas densas y crujientes. La planta no es exigente de cuidar.
El repollo tardío se planta inmediatamente en campo abierto. Para su cultivo no se utilizan plántulas. Al plantar, debe cumplir estrictamente con las fechas recomendadas, que siempre se indican en el paquete con semillas. Si comienza a plantar demasiado pronto, las cabezas madurarán demasiado y comenzarán a agrietarse. Si llega tarde, las cabezas de repollo serán pequeñas y sueltas.
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Lea sobre las plagas del repollo en el siguiente artículo:Cómo salvar el repollo de las plagas con vinagre natural