Lecho, probablemente el más popular aperitivo y preparación para el próximo invierno en las familias. A menudo las recetas habituales y tradicionales adaptados a los productos para el hogar existentes, aquí nacen y trata una variedad de opciones. Lo mismo ocurrió con el pepino lecho.
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La receta más sencilla
Lecho con pepino y tomate pegar para el invierno. opción de cocción se da sin esterilización.
Los productos adecuados:
- pepinos - 2,5 kg;
- azúcar - 200 g;
- sal - 1/5 arte. l.;
- Pasta de tomates - 500 g;
- Vinagre 9% - 100 ml;
- aceite vegetal - 75 ml;
- ajo - cabeza pequeña.
La preparación se efectúa de modo. Verduras Lavar y remojar un par de horas en el agua fría. De esta manera, se vuelven más elásticos, y mientras en el banco - más crujiente. Después de remojar el corte las verduras en trozos grandes y poner en un plato tridimensional o sartén. En un recipiente separado, es necesario mezclar las especias restantes (de sal y azúcar) y se vierte a pepinos. A continuación, vierta el aceite vegetal. Hay que añadir la pasta de tomate. Se puede utilizar cualquier de sus propios gustos y preferencias personales.
La mezcla se dejó durante 15 minutos, y luego pasar a la bandeja para su posterior tratamiento térmico. Capacidad pepino pose de gas y hervir durante 4 minutos, añadir los dientes de ajo y verter el vinagre. pepinos atormentado par de minutos más y retirar del fuego. El ajo se puede quitar, pero si se deja - pepinos será más jugosa. ¿Quién más quiere.
La mezcla caliente se vierte y se vierte bancos formados durante la preparación de salmuera. Cerrar la cubierta sellada. A continuación, enfriar bajo una manta caliente en una posición invertida (al igual que nuestras madres y abuelas). pepinillos crujientes y sabrosas están listas para el invierno.
Deliciosa preforma para el invierno
Lecho con pepinos, pimientos y tomates están haciendo. Los ingredientes necesarios para cocinar:
- pepinos - 1,5 kg;
- Tomates - 2 kg,
- sal - media art. l.;
- Refinado - 150-200 g,
- vinagre - 100 ml;
- cabeza de ajo.
En primer lugar, preparar el pepino. Para este propósito se lavan con agua corriente tibia, y luego se seca. A continuación, corte en tiras o círculos mitades (no el corte de la piel). Los pepinos se adaptan a cualquier, incluso demasiado madura, que no son otra forma adquirir, excepto en lecho.
Preparar los tomates como sigue: tomates se lavan, cada hacer una incisión cruzó y se sumergió en agua hirviendo durante 30 segundos. Luego se enfría rápidamente, cambiando en un recipiente con hielo. Una vez que se quita la piel, dejando la carne. Ya tomates pelados y cortados en cubos pequeños o carne picada o moler en la licuadora.
Pepper exfoliante de todas las semillas y el tallo verde, a continuación, se lavó a fondo con agua corriente. Después de eso, cortar las verduras en tiras.
necesidades de petróleo de girasol a calentar en una sartén, y luego verter los productos preparados en ella. Añadir las especias, vinagre y diente de ajo aplastado. En calor moderado es llevado a ebullición, y después se inactivó letcho durante media hora, revolviendo frecuentemente. Ya cocido lecho establecido en los bancos (enjuague bien con soda y esterilizar como vehículos guisados) y cerrar la tapa del recipiente. Los frascos con letcho dejaron enfriar a temperatura ambiente y luego se almacenan en un lugar fresco y oscuro.
Recetas espacios en blanco pepino gran número, y elija el mejor aperitivo es bastante difícil.
Artículo original y muchos otros materiales se pueden encontrar en nuestra sitio web.
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