Salsa - esta es una de las salsas populares, la mayoría de los utilizados en la cocina nacional de México. Para obtener un sabor y aroma únicos que amado en todo el mundo y convertirse en parte del acabado. Está perfectamente adaptado a los platos de carne y frijoles, pasta y la famosa tortilla.
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Preparación del alimento
Preparar la salsa caliente es bastante simple, pero hay que comprar productos de calidad. La época más fría del año para encontrar algunos de ellos puede ser difícil, por lo que comenzó a presentadora salsa procurar para el invierno. Para cocinar necesidad de los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de tomates;
- 1 paprika;
- 1 cebolla de cabeza;
- 1 pimienta amargo;
- 3 cebolleta;
- 1 h. l. vinagre;
- 2 horas. l. azúcar;
- 2 horas. l. jugo de limón;
- 1 cucharada. l. sal gruesa;
- perejil fresco;
- molida negro.
El principal ingrediente de la salsa - tomates. En su selección debe prestar atención al grado de madurez. Salsa adecuados tomates maduros y jugosos única, tiene un aroma agradable. Variedad de tomates que no tiene importancia, por lo que la anfitriona puede utilizar cualquier tipo de vegetal.
salsa picante da pimientos picantes. En México, que prefieren utilizar jalapeño verde, que se caracteriza por un aroma pronunciado y sabor picante suave. En su ausencia, se puede utilizar cualquier tipo de chile.
Clásica Salsa resulta el más ardiente. Si no quieres comer comida demasiado picante, se puede reducir la cantidad de chile añadido o aumentar la proporción de los tomates.
receta para
salsa mexicana tradicional hecha simple y rápida. Para prepararlo, se necesita un enfoque responsable de cada etapa del proceso. Sólo en este caso resultará deliciosa sazón y se acuesta hasta el invierno.
procedimiento:
- Los tomates se lavaron con agua fría.
- Sus cáscaras hacen varios cortes superficiales.
- Tomates ponen en un recipiente hondo y se vierte agua hirviendo.
- Después de 15 segundos, el fluido caliente se sustituye hielo.
- Después de estas manipulaciones eliminar suavemente la piel áspera.
- La carne de los tomates cortados en cubos pequeños.
- Pimienta limpia de semillas y aplastó.
- Acciones similares se llevan a cabo y el chile.
- Cebollas limpiados de la cáscara.
- Luego se corta en cubos pequeños.
- Cebollino se pasa a través de una prensa especial o aplastado con un cuchillo.
- Perejil cortado finamente como sea posible.
- Todos los alimentos preparados se desplazan en la sartén.
- La capacidad puesta en un fuego lento.
- En el futuro, la salsa añadir el zumo de limón, sal y azúcar.
- El pote se agitó a fondo y se llevó a ebullición.
- Salsa a ebullición durante 20 minutos.
- A continuación, se vierte en los bancos.
- Antes de prensar la salsa se vierte vinagre.
- Cerrados tapas de recipientes esterilizados invertidas y cubiertos con una manta.
- Una vez que la pieza de trabajo se ha enfriado a una temperatura de + 25... + 30ºC, se elimina para el almacén.
Salsa de tomates para el invierno - es una gran adición a varios platos. Para su elaboración no tiene que comprar un montón de ingredientes, de modo vueltas como condimento simple y barato. Sin embargo, ella tiene un buen sabor y aroma rico.
artículo original y muchos otros materiales se pueden encontrar en nuestra sitio web.
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