Buenas tardes, lector. Desde pequeño me gustó la cocina oriental. A pesar de que ahora no los hago a menudo, siempre resultan ser simplemente geniales. Y hoy les quiero compartir una receta muy picante. Puedes repetirlo fácilmente en casa, haciendo felices a tus seres queridos con tan buen refrigerio. Esta preparación también es buena porque puedes disfrutarla apenas unas horas después del inicio de la cocción.
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Se llama "Je de salmón rosado en coreano".
Esta estupenda receta incluye dos ingredientes principales: salmón rosado (recién congelado) y zanahorias. Su plato final se complementa perfectamente con varias especias y hierbas.
Je, de salmón rosado en coreano
Alimentos necesarios (eso es para cinco porciones): - pescado salmón rosado (fresco congelado) - 400 g, - cebolla - 1 cabeza, - aceite de girasol - 5 cdas. l., - zanahorias - 2 piezas, - salsa de soja - 30 ml, - sal - dos pizcas, - vinagre - 3 cucharadas. l., - mezcla para zanahorias (coreana) - 5 g, - pimiento rojo - 1/2 cucharadita. l, - granos de pimienta - 1 cucharadita. l.
Trabajo de preparatoria
El primer paso es cortar nuestro pescado en trozos pequeños.
Cabe señalar aquí un matiz muy importante. Si compró un cadáver o cadáveres en una tienda, y no un solomillo, primero córtelos.
A primera vista, esta es una tarea muy tediosa y difícil, pero en general no hay nada difícil aquí. Si sigue la secuencia del proceso y está al menos un poco familiarizado con el corte, puede manejarlo con bastante facilidad.
En general, primero cortamos la cabeza, después de lo cual cortamos el extremo de la cola con aletas. Luego sacamos la piel del pescado con un cuchillo y lo cortamos de la pantorrilla, como la media de una dama de un maniquí. Luego rasgamos la barriga y raspamos todo el interior. Luego lavamos el salmón rosado, lo secamos y finalmente lo cortamos por la cresta en dos partes iguales. A continuación, sacamos la cresta y los huesos más grandes del cadáver. Hecho.
Ahora tenemos a nuestra disposición un maravilloso salmón rosado molido. Y nosotros, habiéndolo cortado previamente, adobaremos esta delicia con aros de cebolla y condimentos.
Metodo de cocinar
- Lavamos bien el pescado y lo cortamos en trozos pequeños (de uno a tres centímetros). Ponlo en un bol.
- Picamos la cabeza de la cebolla y la ponemos en un bol con salmón rosado. Pon los condimentos ahí y agrega la salsa y dos cucharadas de vinagre. Mezclamos todo y lo metemos en el frigorífico durante una hora (lo dejamos marinar).
- Limpiamos las zanahorias y las picamos. Luego mezcle con el vinagre restante, sal y llénelo con aceite caliente.
- Sacamos el pescado, le ponemos las zanahorias, lo mezclamos y lo volvemos a meter en el frigorífico. Esta vez durante tres horas.
- Luego sacamos el plato y podemos usarlo. Este maravilloso aperitivo irá con cualquier mesa de la casa, diversificando a la perfección tu menú familiar. También es bueno porque, después de reposar en el refrigerador por un tiempo, solo se vuelve más sabroso y picante.
¡Buen provecho!
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