Buenas tardes, lector. A veces no es necesario dedicar demasiado tiempo a preparar una preparación de verduras muy sabrosa. La misma ensalada de calabaza con sabor a champiñones se puede preparar en solo unas horas. Y si toma a alguien de su familia (por ejemplo, un esposo o hijos) como sus ayudantes, lo hará aún más rápido. Después de todo, trabajar en varias manos es más fácil y mucho más divertido. Pero basta de letras, vayamos a nuestra ensalada.
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Ensalada de calabacín y champiñones
Productos: - calabacín - 500 g, - champiñones - 500 gramos, - cebollas - 200-300 g, - aceite vegetal - 150 ml, - sal de mesa - 1 cucharada. l., - azúcar - 1 cucharadita. l., - vinagre (9%) - 50 ml.
Metodo de cocinar
Yo personalmente tomo hongos ostra para una ensalada tan marinada. Porque crecen cerca de mi jardín. Pero, por supuesto, puede tomar con seguridad otros hongos.
- Enjuague sus setas del bosque. Separe las tapas de los tallos, dividiendo así los hongos en partes.
- Vierta agua en una cacerola y colóquela en la placa calefactora incluida. Llevar a ebullición, sal un poco y colocar los champiñones cocidos en un recipiente.
- Después de hervir los champiñones, escurrirlos de la sartén en un colador y dejar escurrir toda el agua de los regalos del bosque.
- A continuación, limpiar la cabeza de cebolla y picarla con aros llenos.
- Ahora lava los calabacines. Si tiene viejos, asegúrese de cortar la piel. Aunque yo, por ejemplo, suelo hacer un calabacín joven. Es muy suave y nada rígido. A continuación, trituramos nuestro pulcro calabacín.
- Tarros de cocción para su conservación. Aquí todo es como siempre. Primero, lavar, luego esterilizar, dejar secar. También hervimos las tapas. Cuando el contenedor está listo, comenzamos a colocar las filas de la futura pieza de trabajo en él.
- Primero ponemos aros de cebolla. Luego aros de calabacín. Luego agregue los champiñones hervidos. Y repetimos esto colocando las capas hasta que las latas estén completamente llenas.
- Ahora comenzamos a preparar la marinada. Vierta un litro de agua en una cacerola y colóquelo en la placa de cocción. Encendemos el fuego del azulejo y echamos azúcar y sal en el recipiente. Luego vierta el aceite y hierva el líquido en una cacerola.
- Cuando hierva la futura marinada, vierta todo el vinagre en ella y después de unos segundos retírela del azulejo. A continuación, vierte las capas de verduras en el frasco con la marinada caliente y, cerrándolas, ponlas a esterilizar en un cazo grande lleno de agua.
- Después de esperar otros 15-20 minutos para la esterilización, retire las latas de la sartén e inmediatamente enrolle las tapas.
- Coloque las latas sobre las tapas para ver si tienen fugas. Si todo está en orden, deje enfriar los espacios en blanco. Y luego puede guardarlos en un lugar apartado y fresco para guardarlos. ¡Hecho!
De esta forma, cuando llegue el invierno, tendrás un gran refrigerio en la mesa de tu casa que seguro disfrutará toda la familia.
¡Disfrute de su comida!
¿Cocinas calabacín marinado con champiñones?
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