Buenas tardes, lector. Muchas amas de casa cosechan lecho todo el tiempo. Esto se debe al hecho de que dicho plato siempre tiene un excelente sabor y brinda el máximo placer a quienes les gusta usarlo. Hay muchas recetas de lecho. Este es un aperitivo muy popular entre los gourmets gourmet, que siempre se puede utilizar para condimentar platos de carne o pescado en la mesa familiar.
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En mi casa, por ejemplo, les encanta echarlecho a los bocadillos. Resulta increíblemente sabroso. Hoy os contamos una forma interesante de preparar este aperitivo, que, aunque no es clásico, también da un excelente resultado a la salida.
Lecho de coliflor
Productos: - coliflor - 600 g, - tomates maduros - medio kilogramo, - pimiento rojo (dulce) - 600 g, - dientes de ajo - 2-3 piezas, - perejil - varios trozos de ramitas, - vinagre (9%) - 40 g, - aceite de girasol - 150 ml, - sal - 30 g, - azúcar - 15 gramo.
Metodo de cocinar
- Lavamos la coliflor seleccionada y la desmontamos a lo largo del camino en inflorescencias grandes y pequeñas. Esto es necesario para que luego se distribuya uniformemente sobre los bancos y llene todos los vacíos. Por lo general, las piezas grandes terminan en la parte inferior y las piezas pequeñas se recogen en la lata en la parte superior. Colocamos la col en un plato hondo o inmediatamente en un recipiente donde se puede realizar el posterior guisado.
- A continuación, corta el pimiento rojo dulce en tiras uniformes y espolvoréalo sobre las inflorescencias de col en un plato.
- Luego presione el ajo pelado en una prensa (directamente en un plato de coliflor). Agregará picante aromático y agudeza sensual a nuestra preparación. El ajo deja un sabor muy agradable en cualquier plato, por lo que siempre es un gran complemento para el lecho.
- Ahora lavo los tomates seleccionados y les corto el tallo queratinizado. Retorcemos las verduras en una picadora de carne. Hago esto con la cáscara y siempre obtengo un jugo de tomate espeso. Pues puedes hacer lo que quieras y, si quieres, quitarles la piel a los tomates.
- Como no le pongo sal a la col, es necesario salar muy bien el jugo de tomate de la herida. Luego debes verterlo en una cacerola, agregar aceite allí y calentar la masa al fuego.
- A continuación, vierte la col en un plato con la salsa picante resultante. Luego se corta el perejil en tiras pequeñas, se pone en el lecho, se vierte vinagre y se pone al fuego para seguir cociendo.
- Cocinamos a fuego lento las verduras durante exactamente media hora. Luego colocamos cuidadosamente la pieza de trabajo en recipientes de vidrio, que deben esterilizarse con anticipación.
- Enrollamos los frascos con la tapa hervida y los cubrimos con algo tibio (manta, chal, manta). Cuando se enfría, el lecho se puede guardar en la despensa o comer de inmediato.
¡Disfrute de su comida!
¿Cocinas lecho con tomate y coliflor?
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