Buenas tardes, lector. Este aperitivo marinado picante en todos los aspectos se prepara a partir de una mezcla de dos pimientos: pimientos picantes y búlgaro dulce (también pimiento). Un producto así, por supuesto, atraerá a todos los amantes de las sensaciones gastronómicas brillantes. Muy a menudo se prepara, por ejemplo, para diversas fiestas donde predomina la sociedad masculina.
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La receta es bastante simple de preparar, por lo que realmente atraerá a aquellos a quienes no les gusta preocuparse durante mucho tiempo por cualquier conservación.
Pimientos en escabeche (picantes y dulces)
Productos necesarios (calculados para una lata de medio litro): - Pimienta búlgara - dos o tres vainas dulces, - pimentón - 5 o 6 vainas calientes, - dientes de ajo - de 2 a 5 piezas, - azúcar - 5 cucharadas. cucharas - sal - una mesa. cuchara, - un conjunto de especias según el gusto personal (lavrushka, granos de pimienta negra, clavo, etc.), - esencia de vinagre - una cucharadita, - aceite vegetal (inodoro) - 2 cucharadas. cucharas, - agua - 0,2-0,3 litros.
Metodo de cocinar
- Primero, preparemos un recipiente de vidrio. Lavar y esterilizar todos los frascos y hervir las tapas. Luego ponemos en el fondo de cada uno de los dientes de ajo pelados y las especias que usas aquí según tu propio gusto. Por ejemplo, solo agrego lavrushka y clavo.
- A continuación, lavamos el pimiento morrón, le cortamos el tallo queratinizado y limpiamos todas las semillas del interior. Luego cortamos el pimiento en tiras largas y delgadas y lo ponemos (si es posible en posición vertical) en frascos.
- Ahora enjuagamos los pimientos picantes y los colocamos entre las tiras de búlgaro dulce. Del mismo modo, debe llenar todo el frasco.
- A continuación, tome una cacerola y hierva agua en ella. Luego vierta agua hirviendo en frascos de pimientos y déjelos cocer al vapor durante 10-15 minutos.
- Luego echamos el agua en la olla y volvemos a poner la olla al fuego. Agregue sal, azúcar y aceite vegetal al líquido y hierva la marinada. Luego le agregamos esencia de vinagre.
- Ahora vierte con cuidado los pimientos en frascos con adobo caliente. Luego, de inmediato, finalmente los enrollamos con gorros y los envolvemos en una manta, manta o chal.
- Deje que la pieza de trabajo se enfríe a temperatura casera y luego llévela a un lugar de almacenamiento permanente en una habitación fresca.
Puede probar su bocadillo de inmediato o probarlo un poco más tarde. Por ejemplo, si lo abre en diciembre, el magnífico pimiento morrón, junto con otros pimientos picantes, sin duda aumentará sus sentimientos positivos en medio de un frío invierno.
¡Buen provecho!
¿Cocina pimientos en escabeche para el invierno?
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