Buenas tardes, lector. Hoy les cuento una receta para una gran ensalada. Consiste en repollo crujiente, rodajas de pepino con tomate, zanahoria rallada gruesa, medias anillas de cebolla y dientes de ajo. Suena apetecible, ¿no? Estoy seguro de que tú, como yo ahora, ya querías probar un plato así.
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Si a esto le sumamos el lavrushka, que se usa en todas las latas de ensalada, este aperitivo aromático será simplemente insustituible en la mesa de la casa, especialmente en el frío invierno. No requiere ninguna adición, simplemente abra el frasco y coloque la ensalada en platos. El enlatado va bien con patatas fritas calientes y puré de patatas recién hecho. Y sobre la base de esta costura, también puedes preparar un excelente guiso.
Ensalada de repollo, pepino y tomate
Productos requeridos: - repollo - 1,5 kg, - tomates - 1 kg, - pepinos - 1 kg, - ajo - una cabeza, - zanahorias - 750 g, - cebollas - 1 kg, - pimienta molida - una cucharadita, - sal - una cucharada ...
Por cada lata de 1 litro de blanco: - aceite vegetal - dos cucharadas, - lavrushka - una hoja, - vinagre (9%) - una cucharada.
Metodo de cocinar
- Lavamos la cabeza de repollo, retiramos las primeras hojas débiles y dañadas y cortamos la verdura en trozos pequeños.
- Lavamos y pelamos las zanahorias. Y luego puedes tomar un rallador regular o usar uno especial con el que se prepara esta verdura para platos coreanos. En este último caso, la ensalada resultará aún más jugosa y tierna.
- Lavamos los tomates en agua fría y los cortamos en cuatro partes (incluso más pequeñas es posible). Seleccionamos pepinos fuertes y crujientes. Los lavamos y cortamos en aros pequeños.
- Pelamos la cebolla y también la picamos (solo en medias anillas). Retirar la cáscara de los dientes de ajo y cortar en rodajas pequeñas.
- Mezcle todos los ingredientes anteriores en un tazón grande y espolvoree con sal y pimienta. Luego esperamos 15 minutos.
- Mientras la base de la ensalada absorbe la sal y la pimienta, prepara los envases de vidrio. Esterilizamos los frascos y les hervimos las tapas.
- Luego esparcimos una hoja de lavrushka en el fondo de cada frasco. Y luego imponemos y embestimos la masa de ensalada. Y se vierte encima con aceite vegetal y vinagre.
- A continuación, tome una cacerola grande, ponga un paño grueso en su fondo y colóquelo dentro del frasco (tapado con tapas). Vierta agua en una cacerola para que oculte las latas al menos en dos tercios y encienda el azulejo. En cuanto hierve el agua, detectamos 25-30 minutos, tras los cuales sacamos las latas de la sartén y finalmente las enrollamos con tapas.
- Damos la vuelta a los envases de vidrio, vemos si están fluyendo hacia dónde y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Bueno, luego transferimos la ensalada de repollo, pepinos y tomates a un lugar de almacenamiento permanente. Por ejemplo, en el armario.
Consejos útiles
- Es mejor usar repollo blanco para ensalada. Sin embargo, no está prohibido intentar hacer una receta con tinto.
- Es mejor tomar aceite sin refinar para este bocadillo. Esto le da al plato aún más sabor.
- Los pepinos y tomates deben estar maduros, pero no demasiado maduros. De lo contrario, la ensalada no será refrescante y la base del plato no será elástica.
Buen apetito.
¿Preparas ensalada enlatada para el invierno?
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