La remolacha es un producto dietético y delicioso. Los deliciosos platos que se obtienen de un tubérculo rojo oscuro, no solo lo saben las amas de casa experimentadas. Por ejemplo, la remolacha se puede utilizar para hacer preparaciones para el invierno para borscht, ensalada de remolacha con mayonesa y ajo. Incluso el simple envasado de tubérculos para el invierno hará las delicias de niños y adultos.
Por favor ingrese sus Me gusta y suscríbase al canal "Sobre Fasenda". Esto nos permitirá publicar artículos de jardinería más interesantes.
Remolacha enlatada
Una marinada similar es adecuada para el uso posterior de un tubérculo que se agregará al borscht o remolacha. Estas remolachas son ensaladas de invierno increíblemente sabrosas.
Ingredientes que necesita:
- el cultivo de raíces en sí;
- sal y azucar;
- clavo de olor como especia, a quien no le guste, no podrá ponerlo en frascos;
- ácido de limón.
Procedimiento de cocción:
- El cultivo de raíces se lava y se pela.
- Cocine en una cacerola hasta que se pinche fácilmente con un cuchillo.
- Ponen remolachas hervidas en agua fría y se olvidan de ellas durante media hora.
- El caldo de la sartén se filtra y se vierte en otra sartén.
- Vierta sal y azúcar al gusto.
- Se agrega una pizca de ácido cítrico.
- Corta el tubérculo en trozos medianos.
- Lo ponen en un frasco.
- Vierta el caldo recién hervido.
- Apriete las tapas de las latas.
- Ponen las latas en agua y hierven en un "baño" similar durante media hora.
Ahora solo queda ponerlos en un lugar oscuro y envolverlos en una manta durante dos días para que la cristalería cerrada con ensalada se enfríe lentamente.
Ensalada de vegetales de raíz roja
Las ensaladas no son menos sabrosas que las remolachas. Saturará los organismos de niños y adultos con vitaminas y minerales útiles en invierno.
Ingredientes que serán necesarios:
- remolacha - 4 kilogramos;
- cebollas - 2 kilogramos;
- pimiento rojo o verde - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas.;
- ají - 50 g;
- una cucharada de aceite;
- sal al gusto.
Procedimiento de cocción:
- Las verduras se lavan, se pelan y se cortan en trozos.
- Freír los pimientos y las cebollas en una sartén durante 10 minutos hasta que las cebollas se doren.
- Las remolachas se frotan en un rallador. Los tomates se trituran en una licuadora.
- Agregue el chile a la remolacha, los tomates y el guiso durante aproximadamente una hora.
- Luego, se añaden pimientos fritos y cebollas a la mezcla guisada.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine por diez minutos.
- Los ponen en frascos y los enrollan.
Los frascos preparados se voltean y se colocan en un lugar oscuro, previamente cubiertos con una manta.
Hay varias formas de enrollar este tubérculo, preparando diferentes platos a partir de él. Lo principal es no tener miedo de experimentar con diferentes métodos de cocción.
¿Cocina remolachas en escabeche para el invierno?
Artículo originaly muchos otros materiales, puede encontrar en nuestrositio web.
Lea sobre cómo encurtir correctamente los hongos en el siguiente artículo:Cómo encurtir los champiñones correctamente