Inicio hizo licores son no sólo más barato que la tienda, pero más sabroso y más seguro, t. A. Los ingredientes utilizados en ellos son una amenaza menor para el cuerpo que los componentes de la bebida terminados.
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Inicio Infusión de chokeberry negro no es una excepción: una armoniosa combinación de sabor, el color y el sabor es mejor que las marcas conocidas de licores, y es sencillo de preparar. Hay muchas variaciones de licor, satisfacer el gusto más refinado.
La infusión de fermentación natural
La receta clásica de la bebida se ofreció a hacer sin base alcohólica. brandy de maquillaje no es difícil, pero su preparación requiere paciencia. La bebida estará listo en tan sólo unos meses, es decir, a la fermentación natural -.. Un proceso largo. 2 ingrediente requerido:
- 3 de bayas de piezas sin lavar;
- 1 parte de azúcar.
Las frutas tienen que moler hasta que quede suave. Bayas y azúcar mezclados en un recipiente de vidrio, cubiertos con una gasa, y colocados en un lugar cálido protegido de la luz. Dentro de 3-4 días agitada diaria. Tras la aparición de contenedor atributos con la fermentación puré de cierre sello de agua. A veces se sustituye un pinchados guantes de goma dedo.
1-1,5 meses de cese masa a fermentar. Se debe colar a través de estopilla doblada por la mitad y se vierte en botellas. Estrechamente Nalivka cerrado mantuvo en la oscuridad a 10 +... + 15 ° C 2,5-3 meses. El contenido de alcohol etílico en la bebida - 10-13%.
Las bebidas en el alcohol y vodka
licor de infusión más rápido, hecho de Aronia, azúcar y vodka:
- bayas frescas o congeladas son separados de los tallos, lavado y secado en el tejido;
- frutos están sentando en el frasco casi hasta la cima y se vierte el vodka;
- firmemente recipiente cerrado enviando un lugar oscuro durante 1 mes (tintura frasco se debe agitar periódicamente);
- tras la expiración del líquido drenado;
- azúcar disuelta en ella en una proporción de 1: 3;
- aguardiente insisten 2 días.
Más que una simple receta recomienda simplemente mezclar todos los ingredientes de la bebida. 4-4.5 semanas más tarde se vierte a través de gasa y se envasa en recipientes de vidrio.
alcohol Brandy de hacerlo:
- bayas movido y lavadas llenar el recipiente a ¾. Se añade azúcar, tomada en 1/10 del volumen de la fruta. Tara cerrado durante 4-5 días.
- La mezcla se vertió 60% brew fruta, chacha o alcohol etílico. Se incubaron durante 30 días en la oscuridad y frío.
- La infusión se vierte. Los frutos caen azúcar dormido en el mismo volumen.
- Después de 3-4 días después de la infusión, y el resultante re-adición de azúcar mezcla el jarabe y el filtro.
- recipientes llenos Brandy a un lado para el envejecimiento durante 1-2 meses. Antes de eso, en la bebida, puede agregar el jugo de limón, una pizca de vainilla y roble.
Preparación de varios ingredientes enriquecer el sabor y aroma de brandy, pero complica la producción. Usted puede tomar:
- 0,25 kg Bayas de serbal;
- 0,05 hoja de cerezo kg;
- 0,8 kg de azúcar;
- 1 L de agua
- 0,5 L de vodka;
- 10 g de jugo de limón (cítrico o ácido acético).
bayas lavadas y hojas de cerezo colocados en un recipiente de esmalte se llena de agua y se calienta a fuego lento durante 10 minutos. Después de la adición de jugo de limón y el jarabe de azúcar se hierve 20 minutos. Se enfrió y caldo colado mezclado con vodka y embotellada. Después de 2 semanas de licor estará listo.
Para la siguiente receta necesitará:
- hojas de cerezo, grosella negra y frambuesa (33 uds.);
- Rowan bayas y azúcar (200 g);
- 0,5 L 40% de alcohol o vodka;
- 0,8 litros de agua;
- un poco de limón.
Materias vegetales se lavan, cubierto con agua y se hirvió durante 30 minutos. En el caldo colado disuelto el azúcar y el jugo. Después de enfriar, se vierte vodka. Brandy insisten en 14 días y se filtró.
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