No todos los jardineros saben cómo mantener tomates frescos durante mucho tiempo, de modo a conservar y pasados estos tomates de procesamiento se les priva de muchas propiedades y sabor útiles. Hortalizas compradas en la tienda, pueden no ser seguros para la salud, y su precio es demasiado alto.
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El conocimiento de los métodos de almacenamiento a largo plazo de la cosecha ayudará a asegurar hogares sabrosos y ricos en vitaminas frutas y evitar gastos innecesarios en la compra de productos.
¿Cómo mantener la frescura de los tomates?
Puede parecer que los tomates no difieren de conservación: sacado de la selva, no se deterioran 15-20 días. El uso nocivo para el medio cuerpo para mejorar la seguridad de los indeseables, por lo tanto, es necesario crear las condiciones óptimas para esto. Un factor importante en la capacidad de los tomates para el almacenamiento a largo plazo, es su variedad.
Si se suman los frutos recogidos en el paquete de papel, luego en el estante del refrigerador vegetales van a sobrevivir sin una pérdida de 1.5-2 semanas. Para mantenerse tomates frescos 2-3 meses o más, se requiere para mantener en una habitación con humedad y temperatura constante. Los tomates se pueden enviar en un sótano, en el que la humedad relativa es 80% y la temperatura - 5... + 12 ° C.
Mejor mantuvo frutos underripe, aunque el sabor y el contenido de nutrientes que son ligeramente inferiores a madurar. Los tomates son adecuados para almacenar el estado lechoso. Ya han convertido en una de tamaño completo, pero no rojo. Los tomates se colocaron en un recipiente hecho de pedúnculos madera hasta.
No se recomienda para crear en el cuadro de más de 3 capas, a fin de no aplastar las verduras más bajos. Cada capa de papel o conveniente para sentar paja de relleno o serrín. Los expertos recomiendan envoltura de papel cada fruta.
Incluso en estas condiciones cottager en riesgo de perder la cosecha si no cumple con las siguientes reglas:
- La fruta debe estar libre de daños, manchas y así. N. Se desgarran junto con el vástago.
- Tomate a ser recogido hasta que la temperatura de la noche no se disminuye a + 8 ° C. Tocado por las heladas, aunque intacta, las copias no se pueden almacenar.
- Verduras retirados durante el día (de rocío después del secado).
- 14 días antes de regar parada de la cosecha. Los tomates cosechados a 1 semana después de la lluvia.
- Los tomates se desinfectan, frotando ligeramente la cáscara con un paño suave de algodón o de lana empapada en vodka o alcohol.
- Cada semana, vigilar la condición de la fruta, la eliminación comenzó a deteriorarse.
6-7 días antes de comer las verduras se colocan en un lugar luminoso caliente durante la maduración.
grado de almacenamiento
Aldeanos cultivan mejor los tipos de mediados y finales de los tomates. Muchas posibilidades para mantenerse fresco durante varios meses tienen indeterminada de tomate variedades que tienen fructificación continúa hasta el comienzo del clima frío. Debe abandonar el almacenamiento de los frutos carnosos con alto contenido de azúcar.
Mantener los tomates de calidad difieren tales como:
- Peter King. Medio-determinada variedad, caracterizado por las frutas densas ovoides con un peso de 70-100 g Vintage almacenar sin pérdidas de hasta 2,5 meses.
- La víspera de Año Nuevo. tomates indeterminados de grado medio permanezcan frescos a 3-5 meses. Tomates amarillos pesan de 150 a 250 g
- Kiper larga. especies tardía determinada. Un peso de unos 150 g de tomates anaranjados se deteriore hasta mediados de invierno.
- Zazimok. híbrido Late-indeterminado, fruta redondo rojo que puede ser almacenado durante 2 meses. Después del verano lluvioso de su vida útil se reduce.
En la preservación de los vegetales influidos por el camino de su crecimiento: se cultiva en camas abiertas de tomates prolezhat invernaderos mucho más largos.
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