Buenas tardes, lector. Cada tipo de repollo tiene sus propias propiedades beneficiosas. En invierno, esta verdura aporta al organismo una gran cantidad de vitaminas. Para que las horquillas permanezcan en casa el mayor tiempo posible, debe seguir varias reglas para almacenarlas. Varios factores afectan la vida útil de la col: variedad, suelo, tiempo de cosecha, método de almacenamiento. No todos los jardineros siguen las reglas que pueden mantener un tenedor fresco hasta por 10 meses.
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Variedades de repollo con la vida útil más larga.
Debe comenzar a prepararse para almacenar tenedores incluso durante la selección de semillas. No todas las variedades se pueden almacenar sin cambios durante mucho tiempo. Las variedades tempranas comienzan a deteriorarse en el otoño. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor elegir variedades de maduración media tardía y tardía. Éstas incluyen:
- Dobrovolskaya;
- Regalo;
- Tormenta de invierno;
- Bielorruso;
- Morozko;
- Blanco como la nieve;
- Cabeza de piedra y algunos otros.
Estas variedades se almacenan hasta 10 meses y se vuelven aún más sabrosas cada día.
Cultivo de repollo para almacenamiento
En invierno, solo el repollo cultivado adecuadamente no se echa a perder. Su condición está influenciada por la composición del suelo, el clima y los fertilizantes utilizados. Reglas básicas para cultivar repollo:
- Los suelos arcillosos y ligeros son los más adecuados para la siembra;
- los fertilizantes nitrogenados reducen la vida útil de las horquillas y aumentan los fertilizantes de potasio y fósforo;
- el riego abundante conduce a la formación de grietas en las cabezas de repollo;
- La cosecha temprana no permite que las horquillas maduren, de esta forma comenzarán a deteriorarse en un par de meses.
Preparación de almacenamiento
Para que el repollo permanezca el mayor tiempo posible, debe seguir algunas reglas de cosecha:
- Las horquillas se seleccionan cuidadosamente. Solo aquellos en los que no hay grietas y signos de descomposición pueden almacenarse durante mucho tiempo.
- En la cabeza del repollo, asegúrese de dejar un par de hojas densas y parte del muñón.
- Se recomienda cosechar en clima seco, y luego debe secarse por otro día en una habitación cálida y ventilada.
- No coseche demasiado pronto. Es mejor esperar hasta que la temperatura del aire sea cercana a cero.
Causas de la pudrición de los cultivos
Incluso si se siguen todas las condiciones de almacenamiento, pueden aparecer manchas oscuras en el repollo en invierno. Por lo general, simbolizan dos enfermedades: podredumbre blanda y gris.
La podredumbre gris se forma debido a una violación de la humedad o las heladas. Una vez encontrado, el repollo debe clasificarse inmediatamente y tacharse con tiza sobre tenedores saludables.
Aparece una pudrición suave en las cabezas de repollo con daños mecánicos y grietas. Estas horquillas deben desecharse inmediatamente. Para evitar la aparición de pudrición blanda, se recomienda procesar las horquillas con cal apagada o tiza.
Al observar estas sencillas reglas de almacenamiento, la anfitriona podrá conservar su cosecha el mayor tiempo posible.
¿Conoce las reglas para almacenar repollo en casa?
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