Buenas tardes, lector. Los tomates para el invierno se pueden cosechar de diferentes formas. Y hoy les cuento una receta interesante, que es quizás una de las formas más inusuales de conservar los tomates. Creo que usted mismo probablemente no habría adivinado que guardaría estas verduras para el invierno de esta manera. Y un aperitivo tan increíble, creado con la ayuda de la conservación en seco, se llama "Tomates de Año Nuevo".
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Puede preguntarme por qué este plato tiene ese nombre. Contesto. Porque es este tipo de tomates enlatados los que se mantienen en excelentes condiciones hasta el año nuevo. Y para esta receta más simple, solo se necesitan dos ingredientes.
"Tomates de año nuevo" con mostaza
Productos requeridos: - tomates (frescos y rojos) - 2 kg, - mostaza (polvo) - 100 g.
Metodo de cocinar
Para tal bocadillo, seleccione los tomates más frescos y maduros (rojos) con pulpa densa.
- Enjuague bien las verduras seleccionadas en agua fría y luego transfiéralas a un colador (también puede hacerlo en un colador). Espere hasta que se escurran todas las gotas de la fruta y, tomando una toalla de papel, seque cada tomate con ella. También puede utilizar una toalla de tela normal.
- Ahora necesitas preparar los envases de vidrio y las tapas. Dado que se necesitan frascos secos y estériles para este tipo de conservación, esterilice los recipientes con vapor. Y las tapas deben mantenerse en agua hirviendo durante varios minutos y secarse.
- Cuando termine estos procesos, vierta inmediatamente 2 o 3 cucharadas de mostaza en polvo en el fondo de las latas. Luego, coloque con cuidado los tomates en los frascos y espolvoree nuevamente con mostaza seca.
- Al mismo tiempo, tenga en cuenta que no es necesario presionar demasiado los tomates. Pueden estallar, pero debemos hacer este espacio en blanco de tal manera que todos los ingredientes del recipiente de vidrio permanezcan secos.
- Tan pronto como llene todos los frascos con verduras y los cubra con mostaza, apriételos inmediatamente con las tapas limpias. Luego, coloque nuestro refrigerio en un lugar oscuro y fresco (en el sótano, en el refrigerador, en la despensa), donde pueda esperar las felices fiestas de Año Nuevo en su mejor momento.
Así, hoy has aprendido el secreto de cosechar "tomates de Año Nuevo". Y como comprenderá, consiste principalmente en el hecho de que los tomates en una receta similar se cosechan frescos y naturales. Y gracias a la mostaza en polvo, lo seguirán siendo durante mucho tiempo sin perder su mejor sabor. ¿Estás de acuerdo en que esta es realmente una pieza muy inusual? Así que asegúrese de abrir un frasco de tomates y mostaza en las vacaciones de Año Nuevo y disfrute de un refrigerio maravilloso en el frío invierno.
¡Disfrute de su comida!
¿Cocinas tomates con mostaza para el invierno?
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