La ensalada de Ternura Extraordinaria tiene varias variaciones, pero cada receta implica el uso de filete de pollo. El resto de los componentes pueden ser completamente diferentes, lo que le permite preparar un plato a partir de productos que ya están en el frigorífico. Se acostumbra usar mayonesa como aderezo para ensaladas.
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Con queso y arroz
La "ternura" con la adición de arroz resulta extraordinaria. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Se puede preparar y servir rápidamente si de repente aparecen familiares o amigos. Para la "ternura extraordinaria" necesitará:
- 0,5 kg de pechuga de pollo;
- 6 huevos;
- 200 g de queso duro;
- 2 zanahorias medianas;
- 80 g de arroz de grano largo;
- 2 dientes de ajo;
- ¼ h. l. pimienta negro;
- sal al gusto;
- 80-100 g de mayonesa.
Si hay un filete hervido, puedes usarlo. De lo contrario, las aves de corral para la ensalada deberán cocinarse. Para hacer esto, vierta agua fría en una cacerola pequeña y sumerja la pechuga allí. Se envían al fuego. Después de hervir, agregue sal, pimienta negra en grano, 1-2 hojas de laurel y media cebolla. Cocine hasta que esté tierno. Enfriar la carne en el caldo. Esto lo hará más jugoso y suave. Luego se corta en palos longitudinales o simplemente se divide a mano en fibras.
Los granos de arroz para una "ternura extraordinaria" deben hervirse. El arroz debe estar completamente cocido y desmenuzado. Los huevos se hierven durante 10 minutos. Luego limpian y muelen con un rallador grueso.
Los dientes de ajo se pelan y se pasan por una prensa. Luego se mezcla con mayonesa y un poco de pimienta. Las zanahorias se cortan en un rallador fino. La misma manipulación se realiza con una barra de queso. Si no hay un producto duro, servirá encurtidos, como mozzarella.
La ensalada se coloca en capas. Para ello, es bueno utilizar latas de ensalada redondas. El pollo se coloca en el fondo de un plato plano y se cubre con una red de aderezo de ajo y mayonesa. Las siguientes capas son arroz, yemas de huevo, zanahorias y queso. La ensalada lista se decora opcionalmente con ramitas de perejil, albahaca o eneldo. Puedes poner círculos de oliva encima.
Con pepino y ciruelas pasas
Si hay pepino fresco, nueces y frutos secos en la casa, puedes preparar la ensalada Ternura según una receta diferente. Para el plato lleva:
- 400 g de pechuga de pollo o pavo;
- 1 pepino fresco largo;
- 100 g de nueces o anacardos;
- 150 g de ciruelas pasas;
- 4 huevos;
- ½ hora l. sal marina gruesa;
- ¼ h. l. mezcla de pimienta molida;
- 150-160 g de mayonesa.
Hervir el pollo y los huevos para obtener una "ternura extraordinaria". Luego, el pájaro se corta en cubos. Se quita la cáscara de los huevos, se separa la yema de la proteína y se pica todo en un rallador con pequeñas células por separado.
Las ciruelas para ensalada se lavan y se secan sobre una toalla de papel. Si está demasiado seco y duro, sumerja este producto en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Luego, la fruta seca se seca cuidadosamente y se corta en trozos pequeños. Lo mismo se hace con un pepino.
Las nueces se fríen ligeramente en una sartén seca y se arrugan con un rodillo. El resultado debe ser piezas de diferentes tamaños.
Empiece a armar la ensalada "Ternura". En el fondo de un plato de gran diámetro esparcir la pechuga, los guantes, la sal y la grasa con mayonesa. Luego están las ciruelas pasas, nueces trituradas, proteínas, pepino y yemas.
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