Todo verdadero gourmet apreciará el sabor de las ciruelas secas: prepare algunos frascos de acuerdo con nuestra receta, ¡en invierno están garantizados para deleitarlo!
Por favor ingrese sus Me gusta y suscríbase al canal "Sobre Fasenda". Esto nos permitirá publicar artículos de jardinería más interesantes.
La receta es simple, la preparación no tomará mucho tiempo, ¡pero el sabor superará todas las expectativas! Colocado sobre una rebanada de queso sobre un trozo de pan o servido en una fuente festiva con rebanadas de salchicha, La ciruela seca siempre será una de las favoritas, decorará y sombreará el sabor de cualquier bocadillo, ya sea una cena diaria o una ceremonia. evento.
Pan casero con ciruelas secadas al sol (focacciu), queso ligero y ensalada de verduras con notas especiadas y espinosas, complementado con vino casero; en cualquier combinación culinaria, tal preparación sería apropiada.
En cuanto al almacenamiento, puede ser largo, pero de hecho, pocos de los golosos pueden resistir y dejar que la ciruela se asiente; la deliciosa fruta seca se come primero.
¡Asegúrese de probar sus sándwiches matutinos con sus propias ciruelas secas al horno! Con aromáticas hierbas provenzales, ligeramente sazonadas con sal y ajo, estos desayunos te encantarán para siempre, ¡son tan deliciosos! Ah, sí, casi se olvidaron del aperitivo picante con pimiento, y en él, la ciruela secada en el horno se convertirá en el personaje principal de la receta.
Bueno, ¿ya está listo para adquirir productos vitamínicos en volúmenes casi industriales? Entonces comencemos.
¿Qué se necesita para una cosecha de ciruelas?
- 1,5 kilogramos de ciruelas o espinas maduras (no demasiado blandas);
- sal, aproximadamente 1 cucharada (guíese por su gusto);
- azúcar en la misma cantidad que sal;
- mezcla empaquetada de hierbas provenzales (preferiblemente frescas, enfóquese en la fecha de empaque) - 1 cucharada;
- un par de dientes de ajo;
- aceite de oliva (preferiblemente) o vegetal;
- si lo desea, puede agregar una cucharadita de vinagre (9%).
Lave las frutas, séquelas, divídalas por la mitad, libérelas de los huesos, colóquelas en pergamino encima de la bandeja para hornear. Espolvoree cada mitad con sal, azúcar, espolvoree con hierbas de Provenza y ajo picado.
Los amantes del picante pueden agregar una fina tira de ajo a cada semi-crema, es cuestión de gustos. Espolvoree el diseño con aceite y envíelo a un horno calentado a 100 grados, donde las tazas de ciruela deben pasar de 3 a 4 horas.
Nota IMPORTANTE. El horno no necesita estar bien cerrado, deje un pequeño espacio para permitir que la humedad se escape.
Habiendo hecho la primera porción de ciruelas secas, puede ajustar el proceso de preparación a su gusto y al modo de su horno (son diferentes para todos). En general, déjese guiar por nuestras recomendaciones. Las ciruelas deben resultar hermosas, deliciosas, con un brillante aroma a hierbas y ajo. Entonces, te hemos contado casi todo. Esperamos, queridas anfitrionas, que no se nieguen a tratar a sus seres queridos con un nuevo plato interesante.
Pero, ¿cómo almacenar la pieza de trabajo?
Es muy simple. Coloque las mitades de las ciruelas en un frasco de medio litro seco frito, cambiando la aspersión de la bandeja para hornear y el ajo fresco picado adicionalmente. Rellena todo con aceite calcinado y enfriado (de oliva o vegetal), puedes añadir vinagre de mesa y tapar bien. Las ciruelas ya están listas, pero estarán saturadas de ajo y hierbas durante 2-3 días, luego comience a probarlas.
¿Delicioso? Y no tuvimos ninguna duda, ¡come a tu salud!
¿Cocina ciruelas secadas al sol?
Artículo originaly muchos otros materiales, puede encontrar en nuestrositio web.
Cómo cocinar ensalada de remolacha para el invierno lea el siguiente artículo:Ensalada de remolacha para el invierno con pimiento y cebolla